Cremant De Bourgogne Brut - Domaine Deliance

Elegantní Crémant de Bourgogne Brut z domu Domaine Deliance se rozlévá do sklenice v zářivém světle červeném odstínu. Perlení tohoto šumivého vína je ve sklenici mimořádně jemné, elegantní a dlouhotrvající. Při zakroužení sklenicí lze u tohoto šumivého vína vnímat výjimečnou rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice nejeví ani vodnaté, ani sirupové či likérové. První nos Crémantu de Bourgogne Brut hýčká tóny broskví, briošek a citronů. K ovocným složkám buketu se přidává janovec.

Na patře se textura tohoto vyváženého šumivého vína prezentuje nádherně lehká, křupavá a krémová. Závěr tohoto šumivého vína z vinařské oblasti Burgundsko, přesněji z Chablis & Grand Auxerrois, nakonec zaujme krásným dozvukem.

Vinifikace Domaine Deliance Crémant de Bourgogne Brut

Toto vyvážené šumivé víno z Francie je cuvée z odrůd Chardonnay a Pinot Noir. Samozřejmě je Crémant de Bourgogne Brut ovlivněn také klimatem a vinařským stylem oblasti Chablis & Grand Auxerrois. Tento Francouz může být v tom nejlepším slova smyslu označen jako víno Starého světa, které se prezentuje mimořádně ušlechtile a komplexně. Zralost hroznů pro toto víno z Chardonnay a Pinot Noir je ve značné míře ovlivněna klimatem pěstitelské oblasti. V Burgundsku dozrávají hrozny v poměrně chladném klimatu, což se mimo jiné odráží v obzvlášť dlouhém a rovnoměrném zrání hroznů a spíše mírné cukernatosti moštu. Po sklizni jsou hrozny rychle dopraveny do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně lisovány. Následně probíhá kvašení základních vín.

Doporučení k jídlu k Domaine Deliance Crémant de Bourgogne Brut

Toto šumivé víno z Francie by se mělo ideálně podávat velmi dobře vychlazené při 5–7 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k ovocnému salátu z endivie, špagetám s jogurtovo-mátovým pestem nebo zelenině z woku s rybou.

• Další produkty od Domaine Deliance