Côte de Beaune-Villages AOC - Joseph Drouhin

V sudech zrající Côte de Beaune-Villages z burgundské vinařské oblasti se ve sklenici projevuje jasně světle červenou barvou. Pokud sklenicí zatočíte, můžete u tohoto červeného vína vnímat dokonalou rovnováhu, protože na stěnách sklenice nevyniká ani vodnatost, ani sirupovitost či likérovitost. Buket tohoto červeného vína z Burgundska je podmanivý s tóny moruše, švestky, černé třešně a višně morello. Právě jeho ovocný charakter činí toto víno tak výjimečným.

Joseph Drouhin Côte de Beaune-Villages zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jedná se o skutečné jakostní víno, které jasně vyniká jednoduššími vlastnostmi, a tak toto francouzské víno přes veškerou svou suchost přirozeně okouzluje nejjemnější vyvážeností. Aroma nepotřebuje nutně mnoho cukru. Na jazyku se toto dobře vyvážené červené víno vyznačuje neuvěřitelně hedvábnou a masitou strukturou. Závěr tohoto červeného vína z burgundské vinařské oblasti, přesněji z Côte de Beaune a Haute Côtes de Beaune, které je schopné zrání, nakonec potěší výrazným dozvukem. V závěru se objevují také minerální tóny z půd s převahou vápence a jílu.

Vinifikace Joseph Drouhin Côte de Beaune-Villages

Toto vyvážené červené víno z Francie je vyrobeno z odrůdy Rulandské modré. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Burgundsku. Vinná réva zde zapouští kořeny hluboko do půdy hlinité, vápencové, jílovité a bahnité. Po sklizni se hrozny dostanou do vinařství nejrychlejší cestou. Zde se vybírají a pečlivě rozbíjejí. Následuje kvašení v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci zraje Côte de Beaune-Villages 15 měsíců ve francouzských dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Joseph Drouhin Côte de Beaune-Villages

Vyzkoušejte toto červené víno z Francie nejlépe temperované při teplotě 15-18 °C jako doprovodné víno k dušenému kuřeti na červeném víně, boeuf bourguignon nebo bramborové pánvi s lososem.

• Další produkty od Joseph Drouhin