Clos Beauregard Pomerol AOP - Les Grands Chais de France

Clos Beauregard Pomerol je prvotřídní červené víno. Nabízí nádherně hustou, purpurově červenou barvu. Pokud sklenicí zatočíte, odhalí toto červené víno vysokou hustotu a plnost, která je vidět v kostelních oknech na okraji sklenice. Vůně tohoto červeného vína z Bordeaux potěší tóny švestek, ostružin, černých třešní a černého rybízu. Sledujeme-li aromatiku dále, přidává se garrigue, zelený pepř a jalovec, podpořené vlivem dubu.

Na patře se Pomerol z Clos Beauregard otevírá nádherně suchý, přilnavý a aromatický. Na jazyku se toto průrazné červené víno vyznačuje nesmírně rozplývavou strukturou. V závěru toto mladé víno z vinařské oblasti Bordeaux potěší svou značnou délkou. Opět se objevují tóny borůvek a švestek.

Vinifikace vína Pomerol z Clos Beauregard

Základem mohutného Pomerolu z Bordeaux jsou hrozny odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot. Když je zajištěna dokonalá fyziologická zralost, hrozny pro Pomerol se sklízejí výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních strojů. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do lisovny. Zde se vybírají a pečlivě rozbíjejí. Následuje kvašení v nerezových nádržích a v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje několikaměsíční zrání ve francouzských sudech.

Doporučení k jídlu pro Pomerol z Clos Beauregard

Toto červené víno z Francie si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Je ideální jako doplněk k vařeným pokrmům. Skvěle se hodí k pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa, husím prsům s červeným zelím a majoránkou nebo dušenému kuřeti na červeném víně.

• Další produkty od Les Grands Chais de France