Bordeaux Haut Medoc - Chateau Lestage Simon

Ve sklenici má víno Bordeaux Haut Medoc z Chateau Lestage Simon hustou fialovou barvu. Po prvním zavíření toto červené víno odhalí vysokou hustotu a plnost, která je patrná v silných kostelních oknech na okraji sklenice. Vůně tohoto červeného vína z Bordeaux okouzlí nuancemi moruše, ostružin, borůvek a černého rybízu. Sledujeme-li aromatiku dále, přidává se dubové dřevo, středomořské byliny a garrigue, podpořené vlivem dubu.

V chuti začíná Bordeaux Haut Medoc z Chateau Lestage Simon nádherně suché, přilnavé a aromatické. Na jazyku se toto průrazné červené víno vyznačuje nesmírně tělnatou strukturou. Závěr tohoto mladého červeného vína z vinařské oblasti Bordeaux, přesněji z Haut-Médoc, nakonec zaujme pozoruhodným závěrem.

Vinifikace vína Bordeaux Haut Medoc z Chateau Lestage Simon

Silné francouzské víno Bordeaux Haut Medoc je cuvée vyrobené z odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot. Hrozny pro Bordeaux Haut Medoc se sklízejí v době, kdy jsou dokonale zralé, obzvláště rychle a v co nejchladnější denní době, aby se zachovalo jejich aroma. Po ruční sklizni se hrozny rychle převezou do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozděleny. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích a v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích, než se víno konečně stáhne.

Doporučení k jídlu pro Chateau Lestage Simon Bordeaux Haut Medoc

Toto francouzské víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k dušenému kuřeti na červeném víně, pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa nebo ke kachním prsíčkům s cukrovým hráškem.

• Další produkty od Chateau Lestage Simon