Chateau Lestage Simon

Chateau Lestage Simon -  na břehu řeky Gironde

Château Lestage Simon je vinice na okraji apelace Saint-Estèphe v Bordeaux. Nachází se vedle vesnice Saint-Seurin de-Cadourne, kde těží z nádherného terroir na břehu Gironde. V okolí obce se nacházejí další velká vinařská jména, například Château Sociando-Mallet. Od roku 2010 se na panství stará hvězdný enolog Michel Rolland se svým týmem o to, aby z vína vytěžil to nejlepší. Panství je klasifikováno jako Cru Bourgeois ("Bourgeois růst"). Původně byla nejlepší vína v Bordeaux klasifikována jako Cru Classé, ale naposledy se tak stalo v 19. století. V průběhu let se některá vinařství Cru Bourgeois již natolik zdokonalila ve svých vinařských metodách, že v některých případech dohnala a předehnala své větší bratrance.

Chateau Lestage Simon a terror

Terroir Château Lestage Simon je typický pro Médoc. Půdy se zde skládají převážně z jílu a vápence se štěrkovou ornicí. S postupujícím břehem ústí řeky Gironde se podíl písku stále zvyšuje. Celkově je půda v Bordelais tvořena vápencovým podložím z období třetihor, které bylo překryto materiálem přineseným řekami během doby ledové. Toto překrytí umožňuje révě hluboké zakořenění a zároveň zajišťuje optimální odvod vody. Atlantik reguluje klima tak, že silné výkyvy teplot jsou absorbovány. Dalším faktorem, který přispívá k regulaci klimatu, jsou rozsáhlé borové lesy v regionu.

Château Lestage Simon má k dispozici 40 hektarů. Pěstují se na nich následující odrůdy vinné révy:

• Cabernet Sauvignon
• Merlot

Hrozny se pěstují převážně konvenčním způsobem.

Víno z Chateau Lestage Simon

Vína v Bordeaux zrají převážně v barikových sudech. Víno obvykle leží v sudu asi 18 měsíců, než se stáčí do lahví. Víno z Chateau Lestage Simon není výjimkou. Víno je tipem pro všechny příznivce Bordeaux, kteří hledají kvalitní víno z této oblasti a zároveň chtějí nakupovat s ohledem na cenu. Víno z Chateau Lestage Simon je pravidelně oceňováno institucemi, jako je Falstaff, a proto vždy stojí za pozornost.