Chateau Portal - Herpe Paul

Chateau Portal z pera Herpe Paula z Languedoc-Roussillon nabízí ve zakroužené sklenici hutnou, purpurově červenou barvu. Po nalití do sklenky na červené víno vykazuje tento červený z vína Starého světa nádherně výrazné aromata fialek a malin, doplněná dalšími ovocnými nuancemi.

Herpe Paul Chateau Portal se milovníkovi vína prezentuje překrásně suchý. Tento červený se přitom nikdy neprojevuje hrubě nebo stroze, jak by se u vína tohoto typu dalo očekávat. Na patře je tento masitý a hedvábný červený víno důrazný a komplexní. V závěru tento vín z vinařské oblasti Languedoc-Roussillon nadchne krásnou délkou. Znovu se objevují tóny malin a fialek. V dozvuku se přidávají ještě minerální tóny půd, dominovaných vápencem a jílem.

Vinifikace vína Herpe Paul Chateau Portal

Mohutný Chateau Portal z Francie je kupáž vinifikovaná z odrůd Carignan, Grenache a Syrah. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Languedoc-Roussillon. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd tvořených jílem a vápencem. Po sklizni se hrozny ihned převážejí do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno do lahví.

Doporučení k pokrmům pro Chateau Portal od Herpe Paula

Toto červené víno z Francie by se mělo podávat nejlépe temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke dušenému kuřeti na červeném víně, jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky nebo k restovaným telecím játrům s jablky, cibulí a balsamikovou omáčkou.

• Další produkty od Herpe Paul