Rouge Languedoc Iv Generation - Herpe Paul

V sudu vyzrálý Rouge Languedoc IV Generation z vinařské oblasti Languedoc-Roussillon se ve sklenici představuje zářivě purpurově červenou barvou. Po nalití do sklenky na červené víno ukazuje tento starosvětský červený krásně výrazné aroma višní, borůvek, ostružin a rybízu, doplněné tóny pepře, vanilky a čokolády, které pocházejí ze zrání v dřevěném sudu.

Herpe Paul Rouge Languedoc IV Generation se milovníkům vína prezentuje nádherně suchý. Tento červený se přitom nikdy nejeví hrubý ani strohý, jak by se u vína tohoto typu dalo očekávat. Na patře se textura tohoto vyváženého červeného vína ukazuje nádherně sametová a šťavnatá. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Languedoc-Roussillon přesvědčí hezkým dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními nuancemi půd bohatých na vápenec a jíl.

Vinifikace vína Herpe Paul Rouge Languedoc IV Generation

Toto vyvážené červené víno z Francie je vyrobeno z odrůd Carignan, Grenache, Mourvèdre a Syrah. V Languedoc-Roussillon rostou keře, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách z jílu a vápence. Po sklizni se hrozny ihned dopraví do vinařství. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následuje fermentace v nerezových tancích a velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení může Rouge Languedoc IV Generation několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům pro Rouge Languedoc IV Generation od Herpe Paul

Toto francouzské víno by se mělo podávat temperované při 15–18 °C. Výborně se hodí jako doprovodné víno k restovaným telecím játrům s jablky, cibulí a balzamikovou omáčkou, k ossobucu nebo k zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky.

• Další produkty od Herpe Paul