Côtes De Rhône - Domaine Des Pères De L'Eglise Paulette Gradassi

Ve sklenici odhaluje Côtes De Rhône z pera Domaine Des Pères De L'Eglise Paulette Gradassi hutnou purpurově červenou barvu. Nalitý do sklenice na červené víno nabízí tento červený zástupce Starého světa nádherně expresivní aroma po malinách, doplněné dalšími ovocnými nuancemi.

Domaine Des Pères De L'Eglise Paulette Gradassi Côtes De Rhône se milovníkovi vína představuje příjemně suchý. Tento červený zvlášť nepůsobí nikdy hrubě nebo stroze, nýbrž kulatě a hebce. Na jazyku se tento výrazný červený vyznačuje mimořádně hedvábnou a masitou texturou. Finále tohoto červeného vína z vinařské oblasti údolí Rhôny, přesněji z Côtes du Rhône Villages, nakonec nadchne pěkným dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny půd bohatých na jíl a vápenec.

Vinifikace Côtes De Rhône z Domaine Des Pères De L'Eglise Paulette Gradassi

Základem pro tento mohutný Côtes De Rhône z údolí Rhôny jsou hrozny odrůd Carignan, Grenache a Syrah. V údolí Rhôny rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách z jílu a vápence. Po sklizni jsou hrozny rychle dopraveny do lisovny. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v nerezovém tanku a betonu při kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení může Côtes De Rhône ještě několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k jídlu pro Côtes De Rhône z Domaine Des Pères De L'Eglise Paulette Gradassi

Toto červené víno z Francie si nejlépe vychutnáte temperované při 15–18 °C jako doprovod ke kachním prsům s červeným zelím s zázvorem a majoránkou, pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa nebo k jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky.

• Další produkty od Domaine des Pères de L'Eglise Paulette Gradassi