Chardonnay R - Rudolf Fürst

Chardonnay R od Rudolfa Fürsta z Frank přináší ve sklenici zářivě zlatavě žlutou barvu. Když mu ve sklenici vína vířením dopřejeme trochu vzduchu, lze u tohoto bílého vína vnímat prvotřídní rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice nejeví ani vodnaté, ani sirupovitě či likérově hutné. Nalitý do sklenice na bílé víno prezentuje tento bílé víno ze Starého světa nádherně výrazné aroma po broskvi a citronu, doplněné minerálními tóny, které víno získává z vyzrávání v dřevěných sudech.

Rudolf Fürst Chardonnay R se milovníkovi vína představuje úžasně suchý. Toto bílé víno přitom nikdy nepůsobí hrubě nebo chudě, jak by se dalo očekávat u vína z ikonického segmentu. Na patře se textura tohoto vyváženého bílého vína ukazuje nádherně lehká. Závěr tohoto dobře vyzrávajícího bílého vína z vinařské oblasti Franky nakonec nadchne pozoruhodně dlouhým dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními náznaky pocházejícími z půd ovládaných spraší a pískovcem.

Vinifikace vína Chardonnay R od Rudolfa Fürsta

U tohoto vína je důraz jednoznačně kladen na jednu odrůdu, a to Chardonnay. Pro toto nádherně vyvážené odrůdové víno od Rudolfa Fürsta byly sklizeny pouze ty nejlepší hrozny. Ve Frankách rostou keře, které poskytují hrozny pro toto víno, na půdách ze spraše a pískovce. Chardonnay R je víno Starého světa v tom nejlepším slova smyslu, neboť toto německé víno vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Po sklizni se hrozny rychle dostávají do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec lahvováno.

Doporučení k pokrmům pro Chardonnay R od Rudolfa Fürsta

Toto německé víno by mělo být nejlépe podáváno mírně vychlazené při 11–13 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke špagetám s jogurtovo-mátovým pestem, omeletě s lososem a fenyklem nebo zelenině z woku s rybou.

• Další produkty od Rudolf Fürst