Chardonnay Bourgogne AOC - Le Renard

Sudy ve sudu vyzrálý Chardonnay Bourgogne z vinařské oblasti Burgundsko se ve sklenici odhaluje v zářivě zlatavě žluté barvě. V jádru ukazuje toto bílé víno živou zlatavě žlutou barvu. Po prvním zakroužení lze u tohoto bílého vína vnímat prvotřídní rovnováhu, protože na stěnách sklenice nepůsobí ani vodnatě, ani sirupově či likérově. Nalitý do sklenice na bílé víno prezentuje tento bílé víno ze Starého světa nádherně expresivní aroma po zralém jablku a citronu, doplněné dalšími ovocnými nuancemi, které přináší zrání ve sudu.

Toto víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo nalahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jak lze od vína špičkové kategorie očekávat, okouzlí tento Francouz i při veškeré suchosti jemnou rovnováhou. Výjimečná chuť přece nepotřebuje nutně hodně cukru. Na jazyku se toto vyvážené bílé víno vyznačuje neobyčejně hustou strukturou. V závěru nadchne toto dobře archivovatelné víno z vinařské oblasti Burgundsko konečně pěknou délkou. Opět se objevují náznaky citronu a zralého jablka.

Vinifikace Chardonnay Bourgogne od Le Renard

Základem pro vyvážený Chardonnay Bourgogne z Francie jsou hrozny odrůdy Chardonnay. Chardonnay Bourgogne je vínem Starého světa v pravém slova smyslu, protože tento Francouz vyzařuje výjimečný evropský šarm, což jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v malých dubových sudech při kontrolovaných teplotách. Po skončení kvašení je elegantní Chardonnay Bourgogne dále několik měsíců vyzráván v sudech z dubového dřeva.

Doporučení k pokrmům pro Chardonnay Bourgogne od Le Renard

Pijte toto bílé víno z Francie ideálně dobře vychlazené při 8 - 10°C jako doprovodné víno ke špenátovému gratinu s mandlemi, cizrnovému kari nebo pórkové tortille.

• Další produkty od Le Renard