Vieilles Vignes Pouilly-Fuissé AOC - Domaine Daniel Pollier

Domaine Daniel Pollier Chardonnay Pouilly-Fuissé je prvotřídní bílé víno. Má nádherně jasnou, zlatožlutou barvu. Pokud ho trochu provzdušníte vířením, můžete u tohoto bílého vína vnímat prvotřídní vyváženost, protože na stěnách sklenice nevystupuje vodnatě, sirupovitě nebo likérově. Ve vůni toto bílé víno Domaine Daniel Pollier představuje všechny druhy kdoulí, hrušek, hrušek nashi a jablek. Jako by to už nebylo působivé, zrání v malých dřevěných sudech přidává další vůně, jako je orientální koření, kakaové boby a perníkové koření.

Toto bílé víno z Domaine Daniel Pollier je ideální pro všechny milovníky suchých vín. Nikdy však není řídké nebo křehké, ale kulaté a hladké. Na patře je textura tohoto dobře vyváženého bílého vína nádherně hutná. V závěru toto bílé víno z burgundské vinařské oblasti, které lze dobře skladovat, potěší svou dobrou délkou. Opět se objevují tóny hrušky nashi a jablka. V závěru se připojují minerální tóny vápencových a jílovitých půd s převahou.

Vinifikace Domaine Daniel Pollier Chardonnay Pouilly-Fuissé

Vyvážené Chardonnay Pouilly-Fuissé z Francie je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Chardonnay. V Burgundsku roste vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, na jílovitých a vápencových půdách. Chardonnay Pouilly-Fuissé je starosvětské víno v tom nejlepším slova smyslu, protože tento Francouz vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch starosvětských vín. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do lisovny. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Kvašení pak probíhá v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Chardonnay Pouilly-Fuissé z Domaine Daniel Pollier

Toto bílé víno z Francie si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí jako doplněk k ovocnému endivijovému salátu, pečenému pstruhovi se zázvorovou hruškou nebo dýňovému nákypu.

• Další produkty od Domaine Daniel Pollier