Cava Brut Rose - Oriol Rossell

Cava Brut Rosé od Oriol Rossell z Katalánska vykazuje ve sklenici po zakroužení brilantní, světle červenou barvu. Perlení tohoto šumivého vína září ve sklenici velmi jemnými a mimořádně trvalými bublinkami. Když se sklenicí zakroužíte, tento šumivý sekt se vyznačuje fascinující lehkostí, která ho nechává živě tančit ve sklenici. Ve vůni odhaluje tento šumivý sekt Oriol Rossell rozličné akácie a maliny. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidává se díky zrání v nerezové oceli ještě červený rybíz.

Na patře se tento křupavý, lehký a krémový šumivý sekt prezentuje jako lehkonohý a komplexní. Finale tohoto šumivého vína z vinařské oblasti Katalánsko, přesněji z Cava DO, nakonec přesvědčí krásným dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními nuancemi půd dominovaných jílem a vápencem.

Vinifikace Oriol Rossell Cava Brut Rosé

Tento elegantní šumivý sekt ze Španělska je vyroben z odrůd Garnacha a Pinot Noir. Hrozny rostou v Katalánsku za optimálních podmínek. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd z jílu a vápence. Cava Brut Rosé je víno Starého světa od hlavy až k patě, neboť tento Španěl vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jednoznačně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Významný vliv na dozrávání hroznů má také skutečnost, že hrozny Garnacha a Pinot Noir prospívají pod vlivem teplého klimatu. To se mimo jiné projevuje obzvlášť dobře vyzrálými hrozny a spíše vyšším obsahem alkoholu ve víně. Po sklizni jsou hrozny co nejrychleji dopraveny do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení základních vín.

Doporučení k jídlu pro Cava Brut Rosé od Oriol Rossell

Tento šumivý sekt ze Španělska pijte nejlépe velmi dobře vychlazený při 5–7 °C jako doprovod k zeleninovému salátu s červenou řepou, špagetám s jogurtovo-mátovým pestem nebo ovocnému čekankovému salátu.

• Další produkty od Oriol Rossell