Cava Brut Cuvée Especial - Oriol Rossell

Ve sklenici odhaluje Cava Brut Cuvée Especial z rukou Oriola Rossella brilantně třpytivou zlatavě žlutou barvu. Perlení tohoto šumivého vína září ve sklenici nádherně jemně a dlouhotrvající. Při zakroužení sklenicí se toto šumivé víno vyznačuje úžasnou lehkostí, která ho nechává živě tančit ve sklenici. Ve vůni tento šumivý Oriol Rossell ukazuje rozmanité tóny zralých jablek, broskví a cukrových melounů.

Na jazyku se toto lehkonohé šumivé víno vyznačuje mimořádně lehkou, křupavou a krémovou texturou. Finále tohoto šumivého vína z vinařské oblasti Katalánsko, přesněji z Cava DO, nakonec přesvědčí pěkným dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny půd ovládaných vápencem a jílem.

Vinifikace Oriol Rossell Cava Brut Cuvée Especial

Elegantní Cava Brut Cuvée Especial ze Španělska je cuvée, vyrobené z odrůd Parellada, Viura a Xarel-lo. V Katalánsku rostou keře, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách z jílu a vápence. Samozřejmě, že Cava Brut Cuvée Especial je určována více než jen půdami Cava DO. Tento Španěl může být v tom nejlepším slova smyslu označen jako víno Starého světa, které se prezentuje mimořádně mladistvě a komplexně. Nezanedbatelný vliv na vyzrávání hroznů má navíc skutečnost, že hrozny Parellada, Viura a Xarel-lo dozrávají pod vlivem teplého klimatu. To se mimo jiné projevuje obzvlášť dobře vyzrálými hrozny a spíše vyšším obsahem alkoholu ve víně. Po sklizni jsou hrozny co nejrychleji dopraveny do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně lisovány. Následně probíhá kvašení základních vín.

Doporučení k pokrmům k Oriol Rossell Cava Brut Cuvée Especial

Zažijte toto šumivé víno ze Španělska nejlépe dobře vychlazené při 5–7 °C jako doprovodné víno k pečenému pstruhovi se zázvorem a hruškou, omeletě s lososem a fenyklem nebo ovocnému salátu z čekanky.

• Další produkty od Oriol Rossell