Rosé Brut Grand Cru - Vesselle Georges

Rosé Brut Grand Cru z pera domu Vesselle Georges z oblasti Champagne nabízí ve zakroužené sklence zářivě světle červenou barvu. Perlení tohoto šumivého vína se ve skle jeví nesmírně jemné, elegantní a dlouhotrvající. Po prvním zakroužení lze u tohoto šumivého vína vnímat mimořádnou rovnováhu, neboť na stěnách sklenice nepůsobí ani vodnatě, ani sirupovitě či likérově. Ve vůni představuje tento šumivý Vesselle Georges rozmanité tóny granátových jablek a malin. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání v nerezové oceli další aroma, jako červený rybíz a ibiškový květ.

Na patře se textura tohoto vyváženého šumivého vína prezentuje nádherně lehká, křupavá a krémová. V závěru nadchne toto šumivé víno z vinařské oblasti Champagne nakonec krásnou délkou. Znovu se objevují náznaky granátového jablka a maliny. V dochuti se přidávají ještě minerální tóny půd dominovaných vápencem a jílem.

Vinifikace Vesselle Georges Rosé Brut Grand Cru

Základem vyváženého Rosé Brut Grand Cru z Champagne jsou hrozny odrůd Chardonnay a Pinot Noir. Hrozny rostou v Champagne za optimálních podmínek. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do jílovitých a vápencových půd. Je zřejmé, že Rosé Brut Grand Cru je formován také klimatickými a stylovými faktory Champagne. Tento Francouz může být v pravém slova smyslu označen za víno Starého světa, které se prezentuje mimořádně ušlechtile a komplexně. Dozrávání hroznů pro toto víno z Chardonnay a Pinot Noir je ve velmi vysoké míře ovlivněno klimatem pěstitelské oblasti. V Champagne prospívají hrozny v poměrně chladném klimatu, což se mimo jiné projevuje obzvlášť dlouhými a rovnoměrnými hrozny a spíše mírnou cukernatostí moštu. Po sklizni jsou hrozny co nejrychleji dopraveny do lisovny. Zde jsou roztříděny a šetrně vylisovány. Poté následuje kvašení základních vín.

Doporučení k pokrmům k Vesselle Georges Rosé Brut Grand Cru

Toto francouzské šumivé víno by se mělo nejlépe podávat velmi dobře vychlazené při 5–7 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k zeleninovému salátu s červenou řepou, rybímu kari s kokosem a limetkou nebo ke špagetám s jogurtovo-mátovým pestem.

• Další produkty od Vesselle Georges