Pirates of Palatinum Oak & Steel Cabernet Sauvignon - Lergenmüller

Ve francouzském sudu vyzrálý Oak & Steel Cabernet Sauvignon z vinařské oblasti Pfalz se ve sklence prezentuje zářivě purpurově červenou barvou. Toto odrůdově čisté německé víno lichotí ve sklenici nádherně výraznými tóny ostružin, černých třešní, moruší a švestek. Přidávají se k nim náznaky hořké čokolády, perníkového koření a skořice.

Toto německé víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do lahví bylo plněno s pouhými 6 gramy zbytkového cukru. Jedná se o opravdové jakostní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit, a tak toto německé víno samozřejmě navzdory veškeré suchosti okouzluje nejjemnější rovnováhou. Chuť nemusí nutně potřebovat mnoho cukru. Na jazyku se tento vyvážený červený víno vyznačuje mimořádně sametovou texturou. Díky své živé ovocné kyselině se Oak & Steel Cabernet Sauvignon na patře odhaluje jako výjimečně svěží a živý. V závěru toto víno z vinařské oblasti Pfalz nakonec nadchne pozoruhodnou délkou. Znovu se zde objevují náznaky černého rybízu a moruše.

Vinifikace vína Lergenmüller Oak & Steel Cabernet Sauvignon

Vyvážený Oak & Steel Cabernet Sauvignon z Německa je odrůdové víno vyrobené z odrůdy Cabernet Sauvignon. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v nerezovém tanku a malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje zrání po několik měsíců v dubových sudech.

Doporučení k pokrmům k Lergenmüller Oak & Steel Cabernet Sauvignon

Toto německé víno by se mělo nejlépe podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k pečeným balíčkům z ovčího sýra, Boeuf Bourguignonu nebo k červené cibuli plněné kuskusem a meruňkami.

• Další produkty od Weingut Lergenmüller