Cabernet Mitos Eiswein edelsüß - Villa Hochdörffer

Cabernet Mitos Eiswein edelsüß od Villa Hochdörffer se představuje v intenzivní rubínově červené barvě, která už sama o sobě podněcuje smysly. Tento vytříbený ledový vín nabízí svůdné aroma zralých třešní, černého rybízu a datlí. Na jemném základu koření se navíc rozvíjí rafinovaný tón vanilky, který celkový dojem zaobluje. Na patře se Cabernet Mitos Eiswein edelsüß ukazuje s jedinečnou harmonií sladkých a šťavnatých ovocných tónů. Tyto tóny doprovází živá kyselina, která vínu dodává zvláštní svěžest, a hebká, téměř olejnatá textura. Dozvuk je dlouhotrvající a přitom příjemně sladký, což z něj činí skutečného tvůrce požitku.

Vinifikace Cabernet Mitos Eiswein edelsüß od Villa Hochdörffer

Vinifikace Cabernet Mitos Eiswein edelsüß vychází z řemeslného výrobního procesu, který zaručuje nejvyšší kvalitu. Hrozny se pěstují v chladném klimatu uprostřed starých keřů. Tato poloha poskytuje nejlepší podmínky pro pěstování hroznů odrůdy Cabernet. Při výběru hroznů se klade nejvyšší důraz na plnou zralost a dobrou kondici bobulí.

1. Hrozny se sklízejí v časných ranních hodinách, kdy jsou teploty nejnižší. Tento postup zajišťuje optimální zachování přirozeného obsahu cukru.

2. Poté následuje šetrné lisování, při němž se získávají cenná aromata a sladký mošt. Vzniklý mošt se fermentuje v nerezových tancích, aby se zachovala čistota aromat a svěžest.

3. Následné zrání probíhá několik měsíců, během nichž víno v kvalitních dřevěných sudech získává větší hloubku a komplexitu. Zrání v těchto sudech podporuje rozvoj jemného vanilkového tónu.

4. Po úspěšném zrání je ledový vín pečlivě filtrován a lahvován, aby si uchoval svou brilantní rubínovou barvu a intenzivní aromata.

Doporučení ke snoubení pokrmů s Cabernet Mitos Eiswein edelsüß od Villa Hochdörffer

Cabernet Mitos Eiswein edelsüß se obzvlášť dobře hodí k výběru jemných pokrmů a dezertů. Zde je několik lahodných doporučení:

• Čokoládové dezerty jako Mousse au Chocolat nebo čokoládový fondant
• Sladké dorty a ovocné koláče, ideálně s třešněmi nebo bobulovým ovocem
• Výběr pikantních sýrů s modrou plísní, jejichž slané tóny podtrhují sladkost vína
• Exotické ovoce jako mango a papája, které zvýrazní ovocný charakter vína

Užijte si Cabernet Mitos Eiswein edelsüß jako vrcholné zakončení každého slavnostního menu nebo jen samostatně, abyste oslavili výjimečné okamžiky.

• Další produkty od Villa Hochdörffer Weingut