Cabernet Merlot - Philibert du Charme

Cabernet Merlot z vinařské oblasti Languedoc se ve sklenici prezentuje hustou fialově červenou barvou. Buket tohoto červeného vína z Languedoku okouzlí vůní borůvek, moruše, ostružin a černého rybízu. Sledujeme-li aromata dále, přichází ke slovu skořice, doutníková krabice a opečený barrique.

Toto suché červené víno od Philibert du Charme je ideální pro lidi, kteří mají rádi absolutně suché víno. Cabernet Merlot se tomu již blíží, protože byl vinifikován s pouhými 3,3 gramy zbytkového cukru. Na jazyku se toto silné červené víno vyznačuje neuvěřitelně hutnou strukturou. Díky živé ovocné kyselině je Cabernet Merlot na patře fantasticky svěží a živý. V závěru toto červené víno z vinařské oblasti Languedoc potěší dobrou délkou. Opět se objevují tóny moruše a ostružin. V závěru se přidávají minerální tóny vápencových a jílovitých půd.

Vinifikace Philibert du Charme Cabernet Merlot

Hrozny odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot jsou výchozím bodem pro toto prvotřídní a nádherně silné cuvée z vinařství Philibert du Charme. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste v Languedoku na jílovitých a vápencových půdách. Po ruční sklizni se hrozny okamžitě převezou do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Poté probíhá kvašení při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání.

Doporučení k jídlu pro Philibert du Charme Cabernet Merlot

Toto francouzské víno si nejlépe vychutnáte při mírné teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doplněk k dýňovému nákypu, dušenému jehněčímu s cizrnou a sušenými fíky nebo dušenému kuřeti na červeném víně.

• Další produkty od Philibert du Charme