Brut Théophile - Champagne Théophile Roederer

Brut Théophile od Champagne Théophile Roederer z oblasti Champagne se ve sklenici po zatočení prezentuje zářivou, světle červenou barvou. Perlení tohoto šampaňského je ve sklenici mimořádně jemné, elegantní a dlouhotrvající. Když mu ve sklenici mírným kroužením dopřejeme trochu vzduchu, lze u tohoto šumivého vína vnímat dokonalou rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice nejeví ani vodnaté, ani sirupovité či likérové. První vůně Brut Théophile hýčká nuancemi akácie, jasmínu a hrušek. K ovocným náznakům buketu se přidávají další ovocně-balsamikové tóny.

Na jazyku se tento vyrovnaný šampaňský vyznačuje mimořádně křupavou texturou. Závěr tohoto šumivého vína z vinařské oblasti Champagne nakonec nadchne pozoruhodně dlouhým dozvukem.

Vinifikace Champagne Théophile Roederer Brut Théophile

Základem prvotřídní a skvěle vyvážené cuvée Brut Théophile od Champagne Théophile Roederer jsou hrozny odrůd Chardonnay, Pinot Meunier a Pinot Noir. Brut Théophile je víno Starého světa od hlavy až k patě, neboť tento Francouz vyzařuje výjimečný evropský šarm, který jednoznačně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Po sklizni jsou hrozny rychle dopraveny do lisovny. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení základních vín.

Doporučení k pokrmům pro Brut Théophile od Champagne Théophile Roederer

Toto francouzské víno by se mělo nejlépe podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k jogurtové pěně s mákem, jogurtové zmrzlině z květů bezu s meduňkou nebo k ostružinovému smetanovému dezertu.

• Další produkty od Champagne Louis Roederer