Brut Selection - Casters Louis

Brut Selection z vinařské oblasti Champagne se ve sklenici prezentuje zářivou světle červenou barvou. Perlení tohoto šumivého vína ve sklenici působí neobyčejně jemně, elegantně a dlouhotrvající. Při zakroužení sklenicí lze u tohoto šumivého vína vnímat dokonalou rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice neprojevuje ani vodnatě, ani sirupovitě či likérově. Po nalití do sklenice na šumivé víno ukazuje toto šumivé víno ze Starého světa nádherně ušlechtilé a komplexní aroma malin, citronu, grapefruitu a briošky, doplněné o šípek.

Na patře se textura tohoto vyváženého šumivého vína prezentuje nádherně lehce, křupavě a krémově. Závěr tohoto šumivého vína z vinařské oblasti Champagne, přesněji řečeno z Champagne, nakonec okouzlí krásným dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními nuancemi půd bohatých na vápenec a jíl.

Vinifikace Brut Selection od Casters Louis

Vyvážené Brut Selection z Francie je odrůdové víno, vyrobené z odrůdy Pinot Noir. V Champagne rostou révy, které poskytují hrozny pro toto víno, na půdách z jílu a vápence. Brut Selection je zcela zjevně ovlivněno i klimatickými a stylistickými faktory Champagne. Toto francouzské víno lze doslova označit za víno Starého světa, které se prezentuje mimořádně ušlechtile a komplexně. Zrání hroznů pro toto víno z odrůdy Pinot Noir je ve velmi vysoké míře ovlivněno klimatem pěstitelské oblasti. V Champagne prospívají hrozny v poměrně chladném klimatu, což se mimo jiné projevuje obzvlášť dlouhými a rovnoměrnými hrozny a spíše mírnou cukernatostí moštu. Po ruční sklizni jsou hrozny ihned dopraveny do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně lisovány. Následně probíhá kvašení základních vín.

Doporučení k pokrmům k Casters Louis Brut Selection

Toto francouzské víno by se mělo nejlépe podávat velmi dobře vychlazené při 5–7 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke špagetám s jogurtovo-mátovým pestem, chřestovému salátu s quinoou nebo zeleninovému salátu s červenou řepou.

• Další produkty od Casters Louis