Brut Cuvee Superieure - Casters Louis

Elegantní Brut Cuvee Superieure z domu Casters Louis se ve sklence představuje zářivou zlatavou barvou. Perlení tohoto šampaňského se ve skle ukazuje jako mimořádně jemné, elegantní a dlouhotrvající. Dopřejete-li mu ve vinné sklence trochu vzduchu zakroužením, lze u tohoto šumivého vína vnímat mimořádnou rovnováhu, neboť na stěnách sklenky nepůsobí ani vodnatě, ani sirupovitě či likérově. První nos Brut Cuvee Superieure odhaluje nuance broskví, zeleného jablka a citronů. K ovocným tónům buketu se přidává žanovec.

Vyvážené a mnohovrstevnaté se toto křupavé, krémové a lehké šumivé víno prezentuje na patře. V závěru tento šumivý vín z vinařské oblasti Champagne nadchne krásnou délkou. Znovu se objevují náznaky citronu a briošky.

Vinifikace Brut Cuvee Superieure od Casters Louis

Toto víno klade důraz zcela jasně na jednu odrůdu, a to Pinot Meunier. Na tento mimořádně vyvážený odrůdový vín z domu Casters Louis byly použity pouze ty nejlepší hrozny. Nepochybně je Brut Cuvee Superieure ovlivněn také klimatem a vinařským stylem Champagne. Toto francouzské víno lze doslova označit za víno Starého světa, které se prezentuje mimořádně ušlechtile a komplexně. Velmi významný vliv na vývoj hroznů má rovněž skutečnost, že hrozny Pinot Meunier zrají v podmínkách spíše chladnějšího klimatu. To se mimo jiné projevuje obzvláště dlouhými a rovnoměrnými hrozny a spíše mírným obsahem alkoholu ve víně. Po ruční sklizni jsou hrozny co nejrychleji dopraveny do sklepa. Zde jsou tříděny a šetrně lisovány. Následně probíhá kvašení základních vín. Po sestavení finálního šampaňského následuje další zrání na základě Méthode Champenoise. Poté zraje Casters Louis Brut Cuvee Superieure několik měsíců v láhvi a nakonec je odstřelen kal (degoržován).

Doporučení k pokrmům k Casters Louis Brut Cuvee Superieure

Zažijte toto šampaňské z Francie nejlépe velmi dobře vychlazené při 5–7 °C jako doprovodné víno k omeletě s lososem a fenyklem, zelenině z woku s rybou nebo k ovocnému čekankovému salátu.

• Další produkty od Casters Louis