Brut Prestige Millésime - Dourdon Vieillard

S Dourdon Vieillard Brut Prestige Millésime se do dobře vyleštěné sklenice na víno dostává prvotřídní šampaňské. V ní odhaluje nádherně zářivou, světle červenou barvu. Perlení tohoto šampaňského se ve sklenici třpytí. První nos Brut Prestige Millésime odhaluje tóny citronů a akácie. K ovocným složkám buketu se přidávají další ovocně-balzamické nuance.

Na patře se textura tohoto vyváženého šampaňského prezentuje nádherně lehká, křupavá a krémová. V závěru tento víno z vinařské oblasti Champagne nadchne krásnou délkou. Opět se objevují náznaky akácie a citronu. V dozvuku se přidávají ještě minerální tóny půd tvořených převážně jílem a vápencem.

Vinifikace Brut Prestige Millésime od Dourdon Vieillard

Základem vyváženého Brut Prestige Millésime z Champagne jsou hrozny odrůd Chardonnay, Pinot Meunier a Pinot Noir. V Champagne rostou keře, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách z jílu a vápence. Po ruční sklizni jsou hrozny co nejrychleji dopraveny do lisovny. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení základních vín. Po cuvée šampaňského pokračuje další zrání na základě Méthode Traditionelle. Následně zraje Dourdon Vieillard Brut Prestige Millésime 6 měsíců v lahvi.

Doporučení k pokrmům k Dourdon Vieillard Brut Prestige Millésime

Toto šampaňské z Francie si nejlépe vychutnáte velmi dobře vychlazené při 5–7 °C jako doprovodné víno k chřestovému salátu s quinoou, špagetám s jogurtovo-mátovým pestem nebo k wok zelenině s rybou.

• Další produkty od Dourdon Vieillard