Sauvignon Blanc Brut - Oliver Zeter

Oliver Zeter's Brut je ročníkové šumivé víno vyrobené ze 100% hroznů Sauvignon Blanc pěstovaných na svazích. Výsledkem je zvláštní šumivé víno z Falce, typicky divoké a ovocné, spojené s působivou délkou a svěžestí na patře a v závěru. Šumivé víno Zeter vstupuje do sklenice s jemným perlením a živým buketem. Nejprve samozřejmě spousta angreštu, trochu citronové trávy a odřených kůrek, pak bylinné tóny meduňky a náznak estragonu.

V chuti je sekt Oliver Zeter's Brut Sauvignon Blanc nádherně šťavnatý, pitelný a výborně strukturovaný. Geniální šumivé víno vymykající se všem dominantním šumivým vínům typu Ryzlink rýnský v Německu. Pfalzské Brut, po kterém budete toužit po další skleničce! 

Vinifikace Brut Oliver Zeter

Pro toto pikantní Brut by Oliver Zeter se lisují 100% hrozny odrůdy Sauvignon Blanc, které rostou na svazích v okolí obcí Edenkoben a Rhodt ve Falci. Pro dosažení nejlepších výsledků se hrozny sklízejí velmi brzy. Cílem je vyrábět základní vína, která se následně zpracovávají na šumivé víno, a ne co nejvyšší moštové víno, které se pak prodává po skleničkách. Tato zásada zajišťuje svěžest a jemnost. "Brut" se vyrábí metodou kvašení v lahvi a v závislosti na šarži leží na kvasnicích nejméně 10 měsíců, někdy i déle. Odráží se v tom veškeré zkušenosti Olivera Zetera se Sauvignonem Blanc.

Doporučení k jídlu pro Oliver Zeter Sauvignon Blanc Brut

 Toto německé šumivé víno si můžete vychutnat jako aperitiv nebo k předkrmům z ryb a mořských plodů, zeleninovým úpravám či jemnému rizotu.

• Další produkty od Weingut Oliver Zeter