Zeró Grande Cuvée - Oliver Zeter

Ve sklenici má Zeró Grande Cuvée Olivera Zetera zářivě zlatožlutou barvu. Bublinky tohoto šumivého vína se ve sklenici prezentují velmi jemně a neuvěřitelně konzistentně. Ve středu se toto šumivé víno projevuje živou barvou. Pokud sklenicí vínem zatočíte, vyznačuje se tento sekt nesmírnou lehkostí, díky níž ve sklenici živě tančí. Ve sklenici toto šumivé víno Oliver Zeter odhaluje vůni zimolezu, třešňového květu, jasmínu, akátu a pomerančového květu, doplněnou o smetanové bonbony, kvasnicový pletenec a briošku. Zeró Grande Cuvée od Olivera Zetera je tím pravým vínem pro všechny milovníky suchého vína. Nikdy však není suché nebo křehké, jak byste od vína očekávali. Díky své stručné ovocné kyselině je Zeró Grande Cuvée na patře působivě svěží a živé. Závěr tohoto šumivého vína z vinařské oblasti Falc je podmanivý s krásnou dochutí.

Vinifikace Zeró Grande Cuvée podle Olivera Zetera

Elegantní Zeró Grande Cuvée z Německa je cuvée vinifikované z odrůd Chardonnay a Pinot Noir. Zeró Grande Cuvée je skrz naskrz starosvětské víno, neboť toto německé víno dýchá mimořádným evropským šarmem, který jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Na zralost ročníku má značný vliv i skutečnost, že hroznům Chardonnay a Pinot Noir se daří pod vlivem spíše chladného klimatu. To má mimo jiné za následek obzvláště dlouhé a rovnoměrné hrozny a spíše mírný obsah alkoholu ve víně. Hrozny pro toto šumivé víno z Německa se sklízejí výhradně ručně po zajištění optimální zralosti. Po ruční sklizni jsou hrozny co nejrychleji dopraveny do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozlámány. Následuje kvašení základního vína. Po smíchání cuvée se víno fermentuje metodou Méthode Champenoise, tedy klasickou metodou kvašení v lahvi. Oliver Zeter Zeró Grande Cuvée pak zraje několik měsíců v láhvi a nakonec je vypuštěno.

Doporučené pokrmy pro Oliver Zeter Zeró Grande Cuvée

Vychutnejte si tento sekt z Německa ideálně velmi dobře vychlazený při teplotě 5-7 °C jako doplněk k dýňovému nákypu, špenátovému gratinovanému masu s mandlemi nebo zeleninovému salátu s červenou řepou.

Ocenění pro Zeró Grande Cuvée od Oliver Zeter

Toto víno z Falce přesvědčilo nejen nás, ale ocenili ho již i renomovaní vinařští kritici. Mezi hodnocení ročníku 2014 patří např

• Vinum - 90 bodů
• Eichelmann - 90 bodů

• Další produkty od Weingut Oliver Zeter