Sauvignon Blanc Sekt Brut - A. Diehl

Sauvignon Blanc Sekt Brut z vinařské oblasti Pfalz se ve sklenici objeví v zářivě světle žluté barvě. Po prvním zavíření se toto šumivé víno vyznačuje nesmírnou lehkostí, díky níž ve sklenici živě tančí. Ve vůni tohoto šumivého vína A. Diehl se objevují nejrůznější druhy melounu gallia, physalis, třešní morello, papáji a hvězdicového ovoce.

Na patře je textura tohoto lehkonohého sektu nádherně lehká. Díky přítomným ovocným kyselinkám se Sauvignon Blanc Sekt Brut na patře prezentuje mimořádně svěže a živě. Závěr tohoto šumivého vína z vinařské oblasti Falc zaujme dobrým dozvukem.

Vinifikace vína Sauvignon Blanc Sekt Brut od společnosti A. Diehl

Toto šumivé víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu hroznů, a to Sauvignon Blanc. Pro toto nádherně elegantní jednodruhové víno od společnosti A. Diehl byly sklizeny pouze bezchybné hrozny. Sauvignon Blanc Sekt Brut je starosvětské víno v tom nejlepším slova smyslu, protože toto německé víno vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Zrání hroznů pro toto víno Sauvignon Blanc je do značné míry ovlivněno klimatem pěstitelské oblasti. Ve Falci se hroznům daří v poměrně chladném klimatu, což se mimo jiné projevuje obzvláště dlouhými a rovnoměrnými hrozny a poměrně mírnou hmotností moštu. Při zajištění dokonalé fyziologické zralosti se hrozny pro Sauvignon Blanc Sekt Brut sklízejí výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních plných sklízečů. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozlámány. Následuje kvašení v nerezových tancích a kvašení v lahvích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích, než se víno konečně stáčí do lahví.

Doporučení k jídlu pro A. Diehl Sauvignon Blanc Sekt Brut

Toto německé víno si nejlépe vychutnáte velmi dobře vychlazené při teplotě 5-7 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k ovocnému endivijovému salátu, chřestovému salátu s quinoou nebo dýňovému nákypu.

• Další produkty od Weingut A. Diehl