Brouilly AOC - Louis Jadot

Brouilly z pera Louise Jadota z Burgundska má ve vířivém skle zářivou, světle červenou barvu. Po prvním víření se toto červené víno vyznačuje nádhernou lehkostí, díky níž ve sklenici živě tančí. V nose tohoto červeného vína Louis Jadot se objevují nejrůznější druhy borůvek, levandule, šeříku, moruše a lilie.

Toto suché červené víno od Louis Jadot je něco pro milovníky vína, kteří by si přáli 0,0 g zbytkového cukru ve víně. Brouilly se tomu velmi blíží, protože bylo vylisováno s pouhými 1,2 gramy zbytkového cukru. Lehkonohé a mnohovrstevnaté, toto lehké a hutné červené víno se prezentuje na patře. Ovocná kyselinka Brouilly je příjemně zakulacená a činí toto víno nádherně hladkým. V závěru toto mladé červené víno z burgundské vinařské oblasti zaujme svou značnou délkou. Opět se objevují tóny moruše a levandule.

Vinifikace vína Brouilly od Louis Jadot

Elegantní francouzské Brouilly je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Gamay. Brouilly je starosvětské víno v tom nejlepším slova smyslu, neboť tento Francouz dýchá neobyčejným evropským šarmem, který jasně podtrhuje úspěch starosvětských vín. Po sklizni hroznů se hrozny co nejrychleji dostanou do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozděleny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích, než je víno konečně stočeno do lahví.

Doporučení k jídlu pro Louis Jadot Brouilly

Toto červené víno z Francie pijte při teplotě 15-18 °C jako doplněk k hruškovo-limetkovému závinu, bramborové pánvi s lososem nebo špenátovému gratinovanému masu s mandlemi.

• Další produkty od Louis Jadot