Bergerac Rouge AOC - Château La Salagre

V sklenici se biologicky vyprodukovaný Bergerac Rouge z Château La Salagre vyznačuje hustou purpurovou barvou. Buket tohoto červeného vína z Sud Ouest očaruje náznaky bezinky. Pokud se dále ponoříme do aromatiky, objevujeme borůvku a minerální tóny.

Na patře začíná Bergerac Rouge z Château La Salagre příjemně aromaticky, ovocně a vyváženě. Některá vína mají na etiketě označení suché, jiná jsou skutečně suchá. Toto červené víno patří do druhé skupiny, protože bylo lahvováno s pouhými 0,4 g zbytkového cukru. Na jazyku se toto silné červené víno vyznačuje nesmírně hedvábnou strukturou. Díky své výrazné ovocné kyselince se Bergerac Rouge na patře ukazuje nádherně svěží a živé. Závěr tohoto mladistvého červeného vína z vinařské oblasti Sud-Ouest, konkrétně z Bergerac, nakonec přesvědčuje krásným dozvukem.

Vinifikace Château La Salagre Bergerac Rouge

Základem pro silný Bergerac Rouge z Francie jsou hrozny odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot. Po ruční sklizni se hrozny okamžitě dostanou do lisovny. Zde jsou pečlivě vybírány a šetrně rozmačkány. Následuje fermentace v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Fermentaci navazuje zrání po několik měsíců na jemných kvasnicích, než se víno nakonec lahvuje.

Odporúčanie na jedlo k Bergerac Rouge z Château La Salagre

Toto víno by mělo být konzumováno nejlépe při teplotě 15 - 18 °C. Perfektně se hodí jako doprovodné víno k plněným paprikám, kachní prsíčkům s zázvorovým červeným zelím a majoránkou nebo k dušenému kuřeti na červeném víně.

• Další produkty od Château La Salagre