Assmannshäuser Rosé Sekt brut nature - Weingut Künstler

Perlení tohoto šumivého vína se ve sklenici leskne velmi jemně a neobyčejně stálé. Při zatřepání sklenice se toto šumivé víno vyznačuje neobyčejnou brilancí, která ho nechává živě tancovat ve sklenici. Tento suchý sekt z vinařství Künstler je něco pro puristy, kteří nemohou pít víno dostatečně suché. Assmannshäuser Rosé Sekt brut nature se k tomu blíží, neboť byl vinifikován s pouhými 2,7 gramy zbytkového cukru. Na patře se textura tohoto lehkého sektu prezentuje nádherně lehce. Díky své živé ovocné kyselině se Assmannshäuser Rosé Sekt brut nature na patře jeví svěže a živě. Finále tohoto dobře zrajícího sektu z vinařské oblasti Rheingau, konkrétně z Assmannshausenu, nakonec ohromí dobrým dozvukem. Odchod je navíc doprovázen minerálními tóny z půd, které dominují jílové a sprašové půdy.

Vinifikace sektu Assmannshäuser Rosé od vinařství Künstler

Toto víno se jasně zaměřuje na jednu odrůdu, a to na Pinot Noir. Pro toto neobyčejně elegantní čistě odrůdové víno z vinařství Künstler byly sklizeny pouze prvotřídní hrozny. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Rheingau. Révy zde sahají svými kořeny hluboko do půd, které jsou tvořeny hlínou, břidlicí, spraší a jílem. Assmannshäuser Rosé Sekt brut nature je víno Nového světa v tom nejlepším smyslu, neboť toto německé víno vyzařuje neobyčejné evropské kouzlo, které jasně podtrhuje úspěch vín ze starého světa. Zrání hroznů pro toto víno z Pinot Noir je značně ovlivněno klimatem výsadbové oblasti. V Rheingau hrozny rostou v spíše chladném klimatu, což se projevuje mimo jiné v mimořádně dlouhých a rovnoměrných hroznech a spíše umírněné hmotnosti moštu. Jakmile je zajištěna dokonalá fyziologická zralost, jsou hrozny pro Assmannshäuser Rosé Sekt brut nature sklizeny ručně bez pomoci hrubých a málo selektivních sklízecích strojů. Po sklizni jsou hrozny rychle přepraveny do vinárny. Zde jsou selektovány a šetrně mleté. Následuje fermentace základních vín. Po smíchání sektu probíhá další zrání na základě klasické sekty. Poté zraje Assmannshäuser Rosé Sekt brut nature z vinařství Künstler několik měsíců v lahvi a nakonec se degoržuje.

Doporučení pokrmů pro Assmannshäuser Rosé Sekt brut nature od vinařství Künstler

Zažijte toto šumivé víno z Německa nejlépe dobře vychlazené na 5 - 7°C jako doprovodné víno k zelí plněným závitkům, těstovinám s klobásovými knedlíky nebo pórkové polévce.

• Další produkty od Weingut Künstler