Rosé Reserve Brut - Sekthaus Raumland

Perlivé víno Rosé Reserve Brut z vinařské oblasti Rheinhessen se ve sklenici prezentuje zářivě světle červenou barvou. Perlení tohoto sektu je ve sklenici velmi jemné a mimořádně vytrvalé. Když mu ve sklenici mírným zakroužením dopřejeme trochu vzduchu, lze u tohoto šumivého vína vnímat prvotřídní rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice nejeví ani vodnaté, ani sirupovitě či likérově hutné. Toto odrůdově čisté německé víno odhaluje ve sklenici nádherně ušlechtilé tóny grepů, černého rybízu, ostružin a višní. Přidávají se k nim náznaky dalšího ovocného aroma.

Tento sekt z domu Sekthaus Raumland je přesně to pravé pro milovníky vína, kteří dávají přednost spíše suchému šumivému vínu. Rosé Reserve Brut se k tomu dokonale hodí, neboť přichází do sklenice se 7 gramy zbytkového cukru. Na patře se textura tohoto vyváženého sektu prezentuje nádherně sametově a hutně. Díky své živé ovocné kyselině působí Rosé Reserve Brut na patře mimořádně svěže a živě. V závěru nadchne toto víno z vinařské oblasti Rheinhessen nakonec krásnou délkou. Opět se objevují náznaky černého rybízu a ostružin. V doznívání se přidávají ještě minerální tóny vápencem dominovaných půd.

Vinifikace Sekthaus Raumland Rosé Reserve Brut

Toto víno jednoznačně klade důraz na jednu odrůdu, a sice na Pinot Noir (Spätburgunder). Pro toto nádherně vyvážené, odrůdově čisté víno od Sekthaus Raumland byly použity pouze ty nejlepší hrozny. V Rheinhessenu rostou keře, které dávají hrozny pro toto víno, na vápencových půdách. Zřejmé je, že Rosé Reserve Brut není utvářeno jen půdou ve Flörsheimu. Toto německé víno lze v tom nejlepším slova smyslu označit za víno Starého světa, které se prezentuje mimořádně ušlechtile. Po sklizni jsou hrozny okamžitě dopraveny do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně lisovány. Následuje kvašení základních vín. Po sestavení (assembláži) sektu pokračuje další zrání na základě klasického kvašení v lahvi. Poté zraje Sekthaus Raumland Rosé Reserve Brut 90 měsíců v lahvi.

Doporučení k jídlu k Sekthaus Raumland Rosé Reserve Brut

Tento veganský sekt z Německa si nejlépe vychutnáte velmi dobře vychlazený při 5–7 °C.

• Další produkty od Sekthaus Raumland