Weingut Künstler

Vinařství Künstler – úspěšný nový začátek v nové vlasti

Vinařství Künstler založil Franz Künstler v roce 1965 v Hochheimu na Mohanu, historie vinařství rodiny je však podstatně delší, protože předtím byli vyvlastněni a vysídleni z jižní Moravy. Velké zkušenosti rodiny mu poskytly dobrý základ pro nové založení, takže vinařství mohlo brzy zaznamenat úspěchy na degustacích a soutěžích. V roce 1982 vstupuje do rodinného podniku syn Günter, a to ve věku pouhých 19 let se svým prvním vlastním vínem, a začíná studium enologie, které o 6 let později úspěšně dokončuje a přebírá sklep rodinného podniku. 

V roce 1992 přebírá nakonec vinařství, v roce 1994 následuje vstup do VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter – Svazu německých vinařství s přívlastkem). Odtud následovalo několik milníků, jako převzetí vinařství Aschrott, šumivého vinařství Burgeff nebo nových vinic v Assmannshausenu. V roce 2011 vzniklo také první „Große Gewächs“ vinařství. V roce 2016 bylo ekologické úsilí vinařství, trvající již od roku 1992, zviditelněno členstvím ve Fair'n'Green.

Fakta o vinohradnictví ve vinařství Künstler

Ve vinařství Künstler se pěstují jak modré, tak bílé odrůdy:

• Riesling
• Chardonnay
• Sauvignon Blanc
• Grüner Veltliner
• Alvarinho
• Spätburgunder
• Merlot

8 různých tratí s celkovou rozlohou cca 23 hektarů nabízí vysokou rozmanitost půd pro různé odrůdy. Tratě jsou rozloženy v Hochheimu, Kostheimu, Rüdesheimu a Assmannshausenu. V Rüdesheimu se nachází kopec Rottland, odkud pochází první „Große Gewächs“. Půdy se vyznačují podílem břidlice, jílu, křemence, stejně jako vápence a slínovce.

Filosofie ve sklepě se neřídí analytickými hodnotami, ale vnímanou harmonií, chutí a především potenciálem zrání. Charakteristika každé viniční tratě je přitom zohledněna a má se v vínech znovu odrážet. Nic by nebylo horší než „vyhlazené“ víno. 20 zaměstnanců se nakonec společně stará o roční objem 350 000 lahví.

Vynikající ocenění – vinařství Künstler

Vinařství je i dnes za svá kvalitní vína pravidelně oceňováno, takže se v portfoliu vinařství Künstler objevují například tato ocenění:

• 4 hvězdy – Eichelmann
• 5 hvězd – Falstaff
• 5F – Feinschmecker
• 4 hvězdy – Vinum
• 4 hvězdy – Gault & Millau