Ars Nova Tinto Navarra D.O. - Vitivinicola Tandem

Ars Nova Tinto Navarra D.O. od Vitivinicola Tandem se představuje v hluboké rubínové červené barvě, která okamžitě naznačuje sílu a koncentraci tohoto vína. Intenzivní aroma zralých tmavých bobulí jako ostružina a borůvka se harmonicky prolínají s jemnými tóny černé třešně a decentními náznaky švestky. Buket doplňují jemné nuance vanilky, kakaa a něžné kořenitosti připomínající čerstvě mletý černý pepř.

Na patře odhaluje Ars Nova Tinto Navarra D.O. od Vitivinicola Tandem plnou strukturu s hedvábně jemnými taniny a vyváženou kyselinkou. Jeho hladká textura zajišťuje dlouhotrvající, intenzivní chuťový zážitek, který připomíná kombinaci tmavého ovoce spojenou s elegantními praženými tóny a nádechem lékořice. Ovocné tóny se v dochuti objevují společně s decentním dřevitým tónem, které vínu dodávají fascinující hloubku a komplexnost.

Vinařský proces Ars Nova Tinto Navarra D.O. od Vitivinicola Tandem

Hrozny pro Ars Nova Tinto Navarra D.O. od Vitivinicola Tandem pocházejí z nejlepších vinic Navarra D.O., které jsou proslulé svým jedinečným terroirem. Vápenité půdy a kontinentální klima s teplými dny a chladnými nocemi vytvářejí ideální podmínky pro optimální zrání a rozvoj aromat.

Sklizeň probíhá pečlivě ručně, aby se vybralo pouze to nejlepší hroznové materiál. Po jemném odstopkování jsou bobule několikrát denně kontrolovaně lisovány. Vinařský proces probíhá při mírných teplotách, aby se zachovalo ovocné aroma a optimálně se vypracovaly jemné taniny. Macerace trvá asi deset dní, během níž jsou pravidelně prováděny metody délestage pro zesílení barvy a struktury.

Zrání probíhá ve francouzských dubových sudech, kde víno zraje přibližně 12 měsíců. Tento dubový proces zrání dodává Ars Nova Tinto Navarra D.O. od Vitivinicola Tandem

Doporučení k jídlu k Ars Nova Tinto Navarra D.O. od Vitivinicola Tandem

Ars Nova Tinto Navarra D.O. od Vitivinicola Tandem je ideálním společníkem k vydatným jídlům a vybraným večeřím. Jeho síla a ovocná hloubka skvěle ladí zejména s:

1. grilovaným jehněčím masem, které kořenité tóny vína nádherně zdůrazní,
2. divočinou jako jelen či jelení zvěř, která těží ze sametové struktury vína,
3. zralými druhy sýrů jako Manchego nebo Pecorino, které dokonale doplňuje ovocná sladkost,
4. tapas s intenzivními aromaty, například chorizo nebo smažené žampiony s bylinkami,
5. hartvými kořeněnými guláši nebo paellou, které podtrhují bohatost tohoto červeného vína.

Kromě toho se Ars Nova Tinto Navarra D.O. od Vitivinicola Tandem výborně hodí k grilované zelenině, které vínu dodávají speciální jemnost díky ovocným a kořeněným tónům.

- Vyzkoušejte kombinaci grilovaných paprik, lilků a cuket s výrazným olivovým olejem.

- Podávejte k tomu jehněčí kotletu s bylinkovou krustou a zažijte magickou harmonii mezi vínem a jídlem.

- Alternativně se hodí tradiční španělský guláš s cizrnou a chorizem – skutečný chuťový zážitek.

• Další produkty od Vitivinicola Tandem