Altos Ibéricos Reserva Rioja DOCa - Miguel Torres

Silná Altos Ibéricos Reserva Rioja od Miguela Torrese září ve sklenici hustou rubínově červenou barvou. Při okraji je patrný také přechod do granátově červené. Ve sklenici toto červené víno od Miguela Torrese nabízí vůni třešní morello, sultánek, sušených švestek, borůvek a ostružin, kterou doplňuje perníkové koření, hořká čokoláda a vanilka. Toto suché červené víno od společnosti Miguel Torres je to pravé pro ty, kteří mají rádi absolutně suché víno. Altos Ibéricos Reserva Rioja se tomu velmi blíží, protože bylo lisováno s pouhými 1,2 gramy zbytkového cukru. Toto hutné, hedvábné a tělnaté červené víno je na patře plné a mnohotvárné. Díky vyvážené ovocné kyselosti pohladí Altos Ibéricos Reserva Rioja chuťové buňky sametovým pocitem, aniž by mu chyběla šťavnatá živost. V závěru toto vyzrálé červené víno z vinařské oblasti La Rioja potěší značnou délkou. Opět se objevují tóny černého rybízu a sušeného ovoce. V závěru se přidávají minerální tóny vápencových a jílovitých půd.

Vinifikace Altos Ibéricos Reserva Rioja Miguel Torres

Základem mohutného vína Altos Ibéricos Reserva Rioja z La Rioja jsou hrozny odrůdy Tempranillo. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste v La Rioja na jílovitých a vápencových půdách. V době optimální zralosti se hrozny pro Altos Ibéricos Reserva Rioja sklízejí výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních strojů. Po sklizni se hrozny okamžitě převezou do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Poté následuje kvašení v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci zraje Altos Ibéricos Reserva Rioja dalších 16 měsíců ve francouzských dubových sudech.

Doporučené jídlo pro Miguel Torres Altos Ibéricos Reserva Rioja

Toto španělské víno si nejlépe vychutnáte při mírné teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa, ossobucu nebo dušenému kuřeti na červeném víně.

• Další produkty od Miguel Torres