Alaric Corbières Rouge Aop - Baronne

V sudu vyzrálý Alaric Corbières Rouge AOP z vinařské oblasti Languedoc se ve sklenici představuje sytě purpurovou barvou. Na okraji se navíc ukazuje barevný přechod do granátově červené. Po zakroužení sklenicí tento červený prozrazuje vysokou hustotu a plnost, což se projevuje silnými „kostelními okny“ na stěnách sklenice. Ve sklenici odhaluje tento červený víno od Baronne aroma moruší, ostružin, černého rybízu a borůvek, doplněná o další ovocné nuance. Na patře startuje Alaric Corbières Rouge AOP od Baronne nádherně aromaticky, s důrazem na ovoce a v dokonalé rovnováze. Na jazyku se textura tohoto výrazného červeného vína prezentuje nádherně sametově. Díky vyvážené ovocné kyselině lichotí Alaric Corbières Rouge AOP patru měkkým dojmem, aniž by mu zároveň chyběla šťavnatá živost. V závěru tento vyzrálý červený z vinařské oblasti Languedoc nadchne svou krásnou délkou. Opět se objevují náznaky borůvek a ostružin.

Vinifikace vína Alaric Corbières Rouge AOP od Baronne

Základem pro prvotřídní a nádherně mohutnou cuvée Alaric Corbières Rouge AOP od Baronne jsou hrozny odrůd Carignan, Grenache a Syrah. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po jeho ukončení zraje biologicky vyrobený Alaric Corbières Rouge AOP ještě několik měsíců v barikových sudech z dubového dřeva. Po dokončení vína je Alaric Corbières Rouge AOP šetrně harmonizován.

Doporučení k pokrmům pro Alaric Corbières Rouge AOP od Baronne

Toto veganské červené víno z Francie si nejlépe vychutnáte při teplotě 15–18 °C jako doprovod k dušenému kuřeti na červeném víně, plněným paprikám nebo kachnímu prsu s cukrovými lusky.

• Další produkty od Château La Baronne