Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs - Allendorf

Elegantní Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs z pera vinařství Allendorf vtéká do sklenice zářivě světle žlutou barvou. Ve vůni tento bílý víno od Allendorfa vykazuje tóny marakuji, broskví a ananasu.

Allendorf Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs zaujme svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do lahve byl nalahvován s 4,8 gramy zbytkového cukru. Jedná se o skutečné kvalitní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších jakostí, a tak tento německý víno okouzluje i přes veškerou suchost svou jemnou harmonií. Špičková chuť zkrátka nevyžaduje nutně cukr. Na patře se textura tohoto vyváženého bílého vína prezentuje nádherně lehce. Díky své živé ovocné kyselině se Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs na patře projevuje mimořádně svěže a živě. V závěru nadchne toto velmi dobře archivovatelné víno z vinařské oblasti Rheingau nakonec krásnou délkou. Opět se objevují náznaky ananasu a broskve. V dochuti se dále přidávají minerální tóny pocházející z půd bohatých na jíl a spraš.

Vinifikace Allendorf Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs

Toto bílé víno klade jasný důraz na jednu odrůdu, a sice Riesling. Na tento skvěle vyvážený odrůdový víno od Allendorfa bylo použito pouze prvotřídně vybrané hrozny. Ve Rheingau rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách z jílu a spraše. Po ruční sklizni se hrozny rychle dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v amfoře a ve velkých dřevěných nádobách při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání v dubových sudech.

Doporučení k pokrmům k Allendorf Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs

Toto bílé víno z Německa by se mělo nejlépe podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke kokosovo-limetovému rybímu kari, ovocnému salátu z čekanky nebo zeleninovému salátu s červenou řepou.

• Další produkty od Fritz Allendorf