Riesling trocken - Allendorf

Ryzlink z vinařské oblasti Rheingau se ve sklenici odhaluje v zářivě světle žluté barvě. Ve sklenici odhaluje toto bílé víno od Allendorf aroma zeleného jablka, broskví a citronů, doplněná o minerální tóny. Allendorf Riesling se milovníkovi vína představuje nádherně suchý. Toto bílé víno nikdy nepůsobí hrubě nebo chudě, jak by se u vína tohoto typu dalo očekávat. Vyvážené a mnohovrstevné se toto lehké bílé víno prezentuje na patře. Díky své výrazné ovocné kyselině se Ryzlink na patře projevuje nádherně svěže a živě. Finále tohoto bílého vína z vinařské oblasti Rheingau nakonec zaujme krásným dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními nuancemi půd bohatých na jíl a spraš.

Vinifikace Ryzlinku od Allendorf

Základem pro vyvážený Ryzlink z Německa jsou hrozny odrůdy Ryzlink rýnský. V oblasti Rheingau rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách z jílu a spraše. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou vytříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje zrání po několik měsíců na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno do lahví.

Doporučení k pokrmům k Allendorf Riesling

Toto bílé víno z Německa si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při 8–10 °C jako doprovod k ovocnému salátu z čekanky, omeletě s lososem a fenyklem nebo zelenině z woku s rybou.

• Další produkty od Fritz Allendorf