Widder Sauvignon Blanc Fumé - Weingut Hörner

Ryzlink Widder Sauvignon Blanc z vinařství Hörner v oblasti Falcko nabízí ve sklenici po zakroužení zářivou, světle žlutou barvu. Ve vůni tento bílý víno z vinařství Hörner odhaluje pestrou paletu ananasu, grapefruitu a marakuji. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání v malém dřevěném sudu další aroma, jako jsou kiwi, opékané dřevo a zelená tráva.

Toto bílé víno z vinařství Hörner je přesně to pravé pro milovníky a milovnice vína, kteří svůj nápoj rádi pijí co nejsušší. Widder Sauvignon Blanc se tomu velmi blíží, neboť byl vinifikován s pouhými 1,5 gramu zbytkového cukru. Na patře se tento hedvábný a hutný bílý víno prezentuje vyrovnaně a mnohovrstevnatě. Díky své výrazné ovocné kyselině působí Widder Sauvignon Blanc v ústech mimořádně svěže a živě. V závěru tento dobře skladovatelný víno z vinařské oblasti Falcko nadchne výjimečnou délkou. Znovu se objevují náznaky ananasu a marakuji. V dozvuku se navíc přidávají minerální tóny půd dominovaných spraší a jílem.

Vinifikace vína Widder Sauvignon Blanc z vinařství Hörner

Vyvážený Widder Sauvignon Blanc z Německa je odrůdové víno, vegansky vinifikované z odrůdy Sauvignon Blanc. Hrozny rostou za optimálních podmínek ve Falcku. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd z jílu a spraše. Jakmile je zajištěna perfektní fyziologická zralost, jsou hrozny pro Widder Sauvignon Blanc sklízena výhradně ručně, bez pomoci hrubých a málo selektivních strojů. Po sklizni se hrozny okamžitě převážejí do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po jeho ukončení zraje vegansky vyrobený Widder Sauvignon Blanc ještě několik měsíců v sudech z francouzského dubu.

Doporučení k pokrmům k vínu Widder Sauvignon Blanc z vinařství Hörner

Toto německé bílé víno by se mělo podávat mírně vychlazené při 11–13 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k dýňovému nákypu, špenátovému gratinu s mandlemi nebo k plněným zelným závitkům.

• Další produkty od Weingut Hörner