Weißburgunder - Weingut Meßmer

Elegantní Rulandské bílé z vinařství Meßmer má ve sklenici jasně světle žlutou barvu. V první vůni Rulandského bílého se objevují nuance hrušek a zelených jablek. K ovocným tónům buketu se přidává limetka.

Toto víno chutná příjemně suché. Bylo lahvováno se 4,3 gramy zbytkového cukru. Jak se dá očekávat od vína vyšší cenové kategorie, toto německé víno i přes svou suchost přirozeně potěší nejjemnější vyvážeností. Vynikající chuť si nutně nevyžaduje velké množství cukru. Na patře je textura tohoto dobře vyváženého bílého vína nádherně svěží a krémová. Rulandské bílé je na patře výjimečně svěží a živé díky výrazné ovocné kyselině. V závěru toto víno z oblasti Falce nakonec potěší dobrou délkou. Opět se objevují tóny zeleného jablka a hrušky. V závěru se přidávají minerální tóny z půdy s převahou vápence.

Vinifikace Rulandského bílého z Weingut Meßmer

Vyvážené Rulandské bílé z Německa je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Rulandské bílé. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste na vápencových půdách v oblasti Falce. Hrozny pro Rulandské bílé se sklízejí výhradně ručně v době optimální zralosti, bez použití stresujících a méně selektivních sklízecích strojů. Po sklizni jsou hrozny co nejrychleji převezeny do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasničných kalech, než se víno konečně stáčí do lahví.

Doporučení pro Rulandské bílé z Weingut Meßmer

Toto německé bílé víno se skvěle hodí k ovocnému endivijovému salátu, špagetám s jogurtovo-mátovým pestem nebo kokosovo-limetkovému rybímu kari

Další produkty od Weingut Meßmer