Wachenheimer Altenburg Riesling trocken - Weingut Bürklin Wolf

Bürklin Wolf Wachenheimer Altenburg Riesling je prvotřídní bílé víno. Nabízí nádherně jasnou, světle žlutou barvu. Pokud skleničku roztočíte, můžete u tohoto bílého vína vnímat dokonalou vyváženost, protože na stěnách sklenice nevystupuje vodnaté, sirupovité ani likérové. Buket tohoto bílého vína z oblasti Falce potěší vůní damsonů, švestek, třešní morello a jablek. Právě ovocný charakter činí toto víno tak výjimečným.

Ryzlink rýnský Wachenheimer Altenburg z vinařství Weingut Bürklin Wolf je tím pravým pro všechny znalce vína, kteří mají rádi co nejméně zbytkové sladkosti ve víně. Zároveň však nikdy nepůsobí křehce nebo křehce, ale kulatě a hladce. Na jazyku se toto vyvážené bílé víno vyznačuje neuvěřitelně rozplývavou strukturou. Závěr tohoto bílého vína z vinařské oblasti Pfalz je přesvědčivý s krásnou dochutí.

Vinifikace Weingut Bürklin Wolf Wachenheimer Altenburg Riesling

Toto víno je jednoznačně zaměřeno na jednu odrůdu, a to Ryzlink rýnský. Pro toto nádherně vyvážené jednodruhové víno z Weingut Bürklin Wolf byly použity pouze prvotřídní hrozny. Wachenheimer Altenburg Riesling je starosvětské víno v tom nejlepším slova smyslu, protože toto německé víno dýchá mimořádným evropským šarmem, který jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Značný vliv na vývoj ročníku má také skutečnost, že se hroznům ryzlinku daří pod vlivem spíše chladného klimatu. To má mimo jiné za následek obzvláště dlouhé a vyrovnané hrozny a spíše mírný obsah alkoholu ve víně. Hrozny pro toto bílé víno z Německa se sklízejí výhradně ručně, když jsou dokonale zralé. Po ruční sklizni se hrozny rychle dostanou do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Následuje kvašení ve velkém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení zraje Wachenheimer Altenburg Riesling několik měsíců v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Wachenheimer Altenburg Riesling by Weingut Bürklin Wolf

Toto německé víno si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle doplní kokosovo-limetkové rybí kari, omeletu s lososem a fenyklem nebo pečeného pstruha se zázvorovou hruškou.

• Další produkty od Dr. Bürklin-Wolf