Juegabolos - Bodegas Valderiz

Juegabolos z Bodegas Valderiz z Kastilie a León se ve ve vířené sklence hustě rubínově červený. Toto odrůdově čisté španělské víno vykazuje ve sklence nádherně komplexní tóny moruší, ostružin, růžového parfému a šeříku. Přidávají se k nim náznaky hořké čokolády, perníkového koření a kakaových bobů.

Toto španělské víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do lahví bylo plněno s pouhými 2,1 gramy zbytkového cukru. Jak se u vína samozřejmě očekává, tak i tento Španěl okouzluje navzdory své suchosti jemně vyváženým charakterem. Vynikající chuť zkrátka nemusí nutně potřebovat cukr. Tento hutný a masitý červený vín se na patře prezentuje energicky a komplexně. Díky své živé ovocné kyselině se Juegabolos na patře odhaluje snově svěží a živý. V závěru tento velmi dobře archivovatelný červený vín z vinařské oblasti Kastilie a León nakonec potěší pozoruhodnou délkou. Opět se objevují náznaky levandule a fialek.

Vinifikace vína Juegabolos z Bodegas Valderiz

Ušlechtilý Juegabolos ze Španělska je odrůdově čisté víno vyrobené z odrůdy Tempranillo. V době optimální zralosti se hrozny pro Juegabolos sklízejí výhradně ručně, bez použití hrubých a málo selektivních kombajnů. Po sklizni se hrozny okamžitě dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně nadrceny. Následuje kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po kvašení víno zraje 24 měsíců v sudech z francouzského dubu.

Doporučení ke gastronomii k Bodegas Valderiz Juegabolos

Užívejte si toto španělské červené víno ideálně temperované při 15–18 °C jako doprovod ke kabeljovi s okurkově-hořčičnou zeleninou, pórkové polévce nebo dýňovému nákypu.

• Další produkty od Bodegas Valderiz