Triennia de Portia Ribera del Duero DO - Bodegas Portia

Triennia de Portia Ribera del Duero, vyzrálý v sudech, z vinařské oblasti Kastilie a León, se ve sklenici prezentuje hutnou rubínově červenou barvou. Na okraji navíc tento španělský červený vykazuje přechod do granátové. Při kroužení sklenicí odhaluje tento červený vysokou hustotu a plnost, což se projevuje výraznými „kostelními okny“ na skle. Ve sklenici tento červený vínem od Bodegas Portia rozvíjí aroma černých třešní, švestek, višní, ostružin a pološvestek, doplněné o hořkou čokoládu, kakaové boby a perníkové koření. Bodegas Portia Triennia de Portia Ribera del Duero nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do lahve byl naplněn s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jak se samozřejmě u vína z ikonického segmentu očekává, okouzlí tento Španěl i při veškeré suchosti nejjemněji vyváženým charakterem. Aroma nutně nevyžaduje zbytkový cukr. Tento hutný červený se na patře prezentuje razantně a komplexně. Závěr tohoto velmi dobře vyzrávajícího červeného vína z vinařské oblasti Kastilie a León, přesněji řečeno z Ribera del Duero DO, nakonec nadchne mimořádně dlouhým dozvukem.

Vinifikace Triennia de Portia Ribera del Duero z vinařství Bodegas Portia

Základem pro mocný Triennia de Portia Ribera del Duero ze Španělska jsou hrozny odrůdy Tempranillo. Je zjevné, že Triennia de Portia Ribera del Duero je ovlivněn také klimatem a vinařským stylem apelace Ribera del Duero DO. Tento Španěl může být v tom nejlepším slova smyslu označen za víno Starého světa, které se prezentuje mimořádně působivě. Vývoj hroznů pro toto víno z Tempranilla je v nemalé míře ovlivněn klimatem pěstitelské oblasti. V Kastilii a Leónu dozrávají hrozny v teplém klimatu, což se mimo jiné projevuje obzvlášť dobře vyzrálými hrozny a spíše vyšší cukernatostí moštu. Po sklizni se hrozny okamžitě převezou do vinařství. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení ve velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení je mohutný Triennia de Portia Ribera del Duero ještě několik měsíců vyzráván v sudech z francouzského dubu. Po dokončení vína je Triennia de Portia Ribera del Duero šetrně harmonizován.

Doporučení ke gastronomii k Bodegas Portia Triennia de Portia Ribera del Duero

Tento španělský červený by se měl ideálně podávat temperovaný při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky, zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky nebo k dušenému kuřeti na červeném víně.

Ocenění pro Triennia de Portia Ribera del Duero z vinařství Bodegas Portia

Kromě pověsti ikonického vína se může tento Bodegas Portia pochlubit také oceněními, včetně medailí. Konkrétně u ročníku 2015 jsou to:

• Berliner Wein Trophy – zlato
• Mundus Vini – zlato

• Další produkty od Bodegas Portia