Tres Picos Garnacha Campo de Borja DO - Bodegas Borsao

  Tres Picos Garnacha Campo de Borja DO z Bodegas Borsao je nádherně výrazné víno: sladká vůně třešňového likéru, lékořice a bílého pepře se snoubí s prašnými, hlinitými dojmy a vytváří plné, tělnaté víno.

Degustační poznámky/ Degustace vína Tres Picos 

Víno Tres Picos z Borsao má ve sklenici tmavě třešňově červenou barvu. Ve vůni dominuje intenzivní aroma červeného bobulového ovoce a černých třešní. Kromě toho se objevují nádherné květinové nuance. V chuti je tento španělský Syrah bohatý a dobře strukturovaný. I zde se objevují ovocné vůně připomínající borůvky a třešně. Ty jsou doplněny jemnými vanilkovými tóny. Díky příjemně integrovaným tříslovinám se Tres Picos vyznačuje dlouhotrvajícím, vyváženým závěrem.

Vinifikace/ výroba

Bodegas Borsao je již mnoho let prvotřídní, konzistentní a také mimořádně sympatickou adresou pro červená vína, jakou si lze jen přát. Vína zde vyráběná jsou vždy čistá a ovocná, koncentrovaná, ale vždy svěží s oživující kyselinkou. Přibližně 620 drobných výrobců, kteří se spojili do tohoto družstva, ví, jak plně využít potenciál rustikální oblasti Campo de Borja. V nadmořské výšce 350 až 750 metrů obhospodařují téměř 2 400 hektarů vinic s velmi starými odrůdami révy, které naštěstí přežily fázi nové výsadby mezinárodních odrůd v 80. a 90. letech 20. století. Ve vinném sklepě družstva se hlavní enolog José Luis Chueca rád vrací k osvědčeným metodám: používají se zde cementové tanky a barikové sudy a víno se vyrábí podle tradičních zásad. Pro Chuecu je důležitá kvalita hroznů, protože ve sklepě ji nelze ničím nahradit. V Bodegas Borsao hraje prim autochtonní odrůda Garnacha, která pravděpodobně pochází z Aragonie, protože se jí ve Španělsku říká také "Tinto Aragonéz". V průběhu staletí se odrůda Garnacha dokonale přizpůsobila tvrdému životu v Campo de Borja a kvituje mírný stres s obrovskou koncentrací šťávy. Břidlicové půdy, které jsou výsledkem zvětrávání žulových útvarů pohoří Moncayo, tvoří základnu keřové révy a dodávají vínům jedinečnou mineralitu. Kromě toho má na vývoj hroznů pozitivní vliv velmi kontinentální klima se suchými horkými dny a chladnými nocemi. Chladný severní vítr "El Cierzo", který na jaře a na podzim neustále vane od Atlantiku, působí proti příliš vysokým teplotám během období sklizně. Nedaleké pohoří vysoké 2 300 m se svými třemi charakteristickými vrcholy (Tres Picos) tvoří přirozenou bariéru na západě a pomáhá snižovat množství srážek. 

Návrh na servírování / párování s jídlem pro Tres Picos

Toto víno podávejte při teplotě 16 až 18 °C ke grilovaným masům a vydatným dušeným pokrmům.

Ocenění pro Borsoa Tres Picos 2014

MUNDUSvini 2016: Zlatá medaile a "best of show"

 Weinwelt: 2. místo a 93 bodů / degustace Sommelier Issue 01/16 Spain's Top Garnachas

WineSpectator: 91 bodů.

Robert Parker: 90 bodů.

• Další produkty od Bodegas Borsao