Borsao Selección Joven DOP - Bodegas Borsao

 Borsao Selección Tinto od Bodegas Borsao je jemné, kořeněné červené víno ze španělské oblasti Campo de Borja, které se získává z hroznů 15 až 30 let starých vinic. Pokud máte rádi chuť zralých třešní, je toto víno naprosto přesně pro vás!

 Degustační poznámky k Borsao Tinto Selección

Selección Tinto Campo de Borja DO od Bodegas Borsao září ve sklenici jasně třešňově červenou barvou s fialovými odstíny. Buket vyzařuje jasné tóny zralého třešňového ovoce v kombinaci s květinovým nádechem. V chuti jsou nuance velmi intenzivní. Primární vůně jsou zde višně, podtržené orientálním kořením. Příjemné tělo je doprovázeno vyváženými tříslovinami. Závěr tvoří jemný závěr.

 Vinifikace Borsao Selección Tinto

Bodegas Borsao je již mnoho let prvotřídní, konzistentní a navíc mimořádně sympatickou adresou pro červená vína, jakou si lze jen přát. Vína zde vyráběná jsou vždy čistá a ovocná, koncentrovaná, ale vždy svěží a s oživující kyselinkou.

Přibližně 620 malých výrobců, kteří se spojili do tohoto družstva, ví, jak plně využít potenciál rustikální oblasti Campo de Borja.  V nadmořské výšce 350 až 750 metrů obhospodařují téměř 2 400 hektarů vinic s velmi starými odrůdami révy, které naštěstí přežily fázi nové výsadby mezinárodních odrůd v 80. a 90. letech 20. století.Ve vinném sklepě družstva se hlavní enolog José Luis Chueca rád vrací k osvědčeným metodám: používají se zde cementové tanky a barikové sudy a víno se vyrábí podle tradičních zásad. 
Pro Chuecu je důležitá kvalita hroznů, protože ve sklepě ji nelze ničím nahradit. VBodegas Borsao hraje prim autochtonní odrůda Garnacha,která pravděpodobně pochází z Aragonie, protože se jí ve Španělsku říká také "Tinto Aragonéz". V průběhu staletí se odrůda Garnacha dokonale přizpůsobila tvrdému životu v Campo de Borja a kvituje mírný stres s obrovskou koncentrací šťávy. Břidlicové půdy, které jsou výsledkem zvětrávání žulových útvarů pohoří Moncayo, tvoří základnu keřové révy a dodávají vínům jedinečnou mineralitu. Kromě toho má na vývoj hroznů pozitivní vliv velmi kontinentální klima se suchými horkými dny a chladnými nocemi. Chladný severní vítr "El Cierzo", který na jaře a na podzim neustále vane od Atlantiku, působí proti příliš vysokým teplotám v době sklizně. Nedaleké pohoří vysoké 2 300 m se svými třemi charakteristickými vrcholy (Tres Picos) tvoří přirozenou bariéru na západě a pomáhá snižovat množství srážek. 

Návrh na servírování pro Borsao Selección Tinto

Toto cuvée odrůd Grenache, Syrah a Tempranillo podávejte nejlépe při teplotě 16 °C k tmavým a světlým výrazným pokrmům.

 Ocenění pro Borsao Tinto Selección

• James Suckling: 91 bodů za rok 2021
• MUNDUS VINI 2016: Stříbrná medaile za ročník 2015
• Grenach du Monde 2017: Zlatá medaile za ročník 2015

• Další produkty od Bodegas Borsao