Sushi - Arthur Metz

Sushi z vinařské oblasti Alsasko se v brýlích objevuje v brilantně lesklé světlé žluté, měděné zlatě. Nalitý do sklenice na bílé víno, tento bílý víno z Francie odhaluje nádherně mladé a voňavé aroma po kumquatech, růžovém grepu, meruňkách a grepu, doplněné orientálními kořením, perníkovým kořením a černým čajem.

Na jazyku se toto lehké bílé víno vyznačuje nesmírně křupavou texturou. Finále tohoto mladistvého bílého vína z vinařské oblasti Alsasko nakonec uchvacuje dobrým dojezdem.

Vinifikace Arthur Metz Sushi

Základem pro elegantní Sushi z Alsaska jsou hrozny odrůd Gewürztraminer, Muscat d'Alexandrie, Pinot Grigio a Riesling. Hrozny pro toto bílé víno z Francie jsou, v době optimální zralosti, kvůli zachování jejich vůní sbírány zvlášť rychle a v co nejchladnější denní době. Po sklizni se hrozny okamžitě dostanou do vinařství. Zde jsou selektovány a šetrně rozbity. Následuje fermentace v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po jejím skončení se může Sushi několik měsíců harmonizovat na jemných kvasnicích.

Doporučení k jídlu pro Arthur Metz Sushi

Toto francouzské bílé víno by mělo být nejlepší velmi dobře vychlazeno na 5 - 7 °C. Výborně se hodí jako doprovodné víno k mletému telecímu zapečené s cibulí, cibuli plněné kuskusem a meruňkami nebo cibulovému koláči s tymiánem a samozřejmě také k sushi.

• Další produkty od Arthur Metz