Steinmauer Chenin Blanc - Winzerhof Stahl

Elegantní Steinmauer Chenin Blanc z Winzerhof Stahl vklouzne do sklenice s jasně platinově žlutou barvou. Při otáčení sklenicí lze u tohoto bílého vína vnímat dokonalou vyváženost, neboť na stěnách sklenice nevyniká ani vodnatost, ani sirupovitost či likérovitost. První přivonění k vínu Steinmauer Chenin Blanc lichotí tóny hrušky nashi, melounu Gallia a kdoule. K ovocným aspektům buketu se přidávají tóny zrání v sudech, jako je perníkové koření, hořká čokoláda a sluncem prohřátá skála.

Steinmauer Chenin Blanc z Winzerhof Stahl je ideální pro všechny milovníky vína, kteří mají rádi ve víně co nejméně zbytkového cukru. Zároveň však nikdy nepůsobí chudě nebo křehce, jak by člověk přirozeně očekával od špičkového vína. Toto hedvábné bílé víno se na patře prezentuje vyváženě a mnohotvárně. Díky živé ovocné kyselině se Steinmauer Chenin Blanc na patře projevuje jako fantasticky svěží a živý. Závěr tohoto bílého vína z francké vinařské oblasti, které je schopné dobře vyzrát, nakonec potěší pozoruhodnou dochutí.

Vinifikace Winzerhof Stahl Steinmauer Chenin Blanc

Základem vyváženého Steinmauer Chenin Blanc z Franků jsou hrozny odrůdy Chenin Blanc. Na zrání hroznů má značný vliv i skutečnost, že se hroznům Chenin Blanc daří pod vlivem spíše chladného klimatu. To má mimo jiné za následek obzvláště dlouhé a rovnoměrné hrozny a spíše mírný obsah alkoholu ve víně. Když jsou hrozny pro Steinmauer Chenin Blanc dokonale zralé, sklízejí se výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních plných sklízečů. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do lisovny. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Kvašení pak probíhá v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Winzerhof Stahl Steinmauer Chenin Blanc

Vyzkoušejte toto bílé víno z Německa ideálně mírně vychlazené při 11-13 °C jako doprovod k treskám s okurkovo-hořčičnou zeleninou, kokosovo-limetkovému rybímu kari nebo bramborové pánvi s lososem.

• Další produkty od Winzerhof Stahl