Steillage Riesling trocken - Weinhaus Steffen

Weinhaus Steffen Steillage Riesling je prvotřídní bílé víno. Vykazuje nádherně brilantní, světle žlutou barvu. První přivonění k Ryzlinku rýnskému Steillage lichotí tóny švestek, třešní morello a citronové trávy. K ovocným aspektům buketu se přidávají další ovocně-balzamické nuance.

Toto suché bílé víno z Weinhaus Steffen je to pravé pro puristy, kteří mají rádi absolutně suché víno. Ryzlink rýnský Steillage se tomu velmi blíží, protože byl lisován s pouhými 8,4 gramy zbytkového cukru. Na jazyku se toto lehkonohé bílé víno vyznačuje neuvěřitelně vyváženou strukturou. Díky své stručné ovocné kyselině je Steillage Riesling na patře působivě svěží a živý. Závěr tohoto bílého vína z moselské vinařské oblasti je podmanivý s dobrým dozvukem. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny z půdy s převahou břidlice.

Vinifikace Steillage Riesling z Weinhaus Steffen

Základem elegantního Steillage Riesling z Mosely jsou hrozny odrůdy Ryzlink rýnský. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Moselle. Réva zde zapouští kořeny hluboko do břidlicových půd. Hrozny pro toto bílé víno z Německa se sklízejí výhradně ručně v době optimální zralosti. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do lisovny. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích, než se víno nakonec stáhne.

Doporučení k jídlu pro Weinhaus Steffen Steillage Riesling

Toto bílé víno z Německa si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Je ideální jako doprovodné víno k omeletě s lososem a fenyklem, pečenému pstruhovi se zázvorovou hruškou nebo chřestovému salátu s quinoou.

• Další produkty od Weinhaus Gebrüder Steffen