Spätburgunder trocken - Weingut Schmitges

S veganským červeným vínem Weingut Schmitges Spätburgunder se do sklenice dostává prvotřídní červené víno. Ve sklenici vykazuje nádherně zářivou, světle červenou barvu. Při zakroužení sklenicí lze u tohoto červeného vína vnímat dokonalou rovnováhu, protože se na stěnách sklenice neprojevuje ani vodnatě, ani sirupovitě či likérově. Po chvíli ve sklenici ukazuje toto červené víno z Německa nádherně výrazné aroma po marakuji a zeleném jablku, doplněné tóny, které mu dodává zrání v dřevěném sudu.

Weingut Schmitges Spätburgunder nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do lahve byl stočen s pouhými 0 gramy zbytkového cukru. Jak se u vína této cenové kategorie očekává, okouzlí toto německé víno navzdory suchému charakteru velmi jemnou vyvážeností. Chuť nutně nepotřebuje cukr. Na patře se textura tohoto vyrovnaného červeného vína prezentuje nádherně máslově. Díky své živé ovocné kyselině působí Spätburgunder na patře mimořádně svěže a živě. V závěru tento mladé víno z vinařské oblasti Mosela nadchne krásnou délkou. Opět se objevují náznaky marakuje a zeleného jablka.

Vinifikace Spätburgunderu z Weingut Schmitges

Základem vyváženého Spätburgunderu z Mosely jsou hrozny odrůdy Spätburgunder. Po sklizni se hrozny okamžitě přepraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně narušeny. Následuje kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po kvašení víno několik měsíců zraje v dubových sudech.

Doporučení k pokrmům k Weingut Schmitges Spätburgunder

k boeuf bourguignonu, ossobucu nebo plněným paprikám.

• Další produkty od Weingut Schmitges