Spätburgunder Bruchsal Gipskeuper - Klumpp

Ve sklenici předkládá biologicky vyráběný Spätburgunder Bruchsal Gipskeuper od Klumpp zářivou jasně červenou barvu. Při třepání sklenice je možné zaznamenat u tohoto červeného vína dokonalou rovnováhu, protože na stěnách sklenice nevykazuje vodový vzhled ani sirupový nebo likérový dojem. Čichově tento Klumpp červený víno nabízí různé tóny černého jeřabiny a ostružiny. A jako by to nestačilo, díky dozrání v malých dřevěných sudech se přidávají minerální a černá třešeň.

Spätburgunder Bruchsal Gipskeuper od Klumpp se prezentuje jako nádherně suché víno. Toto červené víno se nikdy nevykazuje surovým nebo chudým dojmem, jak by se dalo očekávat u vína v segmentu prémiových a polohových vín. Vyvážené a složité, tento hustý červený víno se odhaluje na patře. V závěru potěší toto mladistvé víno z vinařského regionu Baden pozoruhodnou délkou. Opět se ukazují stopy černé jeřabiny a ostružiny.

Vinifikace Spätburgunder Bruchsal Gipskeuper od Klumpp

Toto víno klade jasný důraz na jeden odrůdu, a to na Spätburgunder. Pro tento skvěle vyvážený čistý odrůdový víno od Klumpp bylo použito pouze bezvadné sklizené hrozny. Spätburgunder Bruchsal Gipskeuper je starověké světové víno v nejlepším slova smyslu, neboť tento německý víno vyzařuje mimořádný evropský šarm, což jednoznačně podtrhuje úspěch vín ze starého světa. Hrozny pro toto červené víno z Německa jsou při optimální míře zralosti výhradně ručně sklizeny. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dostávají do lisovny, kde jsou selektovány a opatrně drceny. Následuje fermentace v malém dřevěném sudu při kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentace se elegantní Spätburgunder Bruchsal Gipskeuper ještě několik měsíců zraje v barikových sudcích z francouzského dubu.

Doporučení k podávání Klumpp Spätburgunder Bruchsal Gipskeuper

Toto německé červené víno je nejlepší servírovat při teplotě 15 - 18°C. Perfektně se hodí jako doprovodné víno k tresce s okurkovou hořčičnou zeleninou, bramborové pánvi s lososem nebo špagetám s kaparovo-rajčatovou omáčkou.

• Další produkty od Klumpp