Sonpuig Crianza - Sonpuig

Silný Sonpuig Crianza z vinařství Sonpuig se vlévá do sklenice hutnou purpurově červenou barvou. Když sklenici mírně nakloníte, je na okrajích tohoto v sudu zrajícího vína patrný přechod barvy do granátově červeného tónu. Při kroužení sklenicí vykazuje tento červený víno vysokou viskozitu, což se projevuje výraznými „kostelními okny“ na stěnách sklenice. Tato španělská cuvée lichotí ve sklenici nádherně komplexními tóny rybízu, borůvek, ostružin a švestek. Přidávají se náznaky čokolády, kanadských borůvek a černých třešní.

Sonpuig Crianza z vinařství Sonpuig je ideální pro všechny milovníky vína, kteří mají rádi suchý styl. Zároveň však nikdy nepůsobí chudě nebo drsně, jak by se dalo u vína z prémiového a terroirového segmentu očekávat. Tento hedvábný a sametový červený víno se na patře prezentuje plně a komplexně. Díky mírné ovocné kyselině hladí Sonpuig Crianza patro příjemným dojmem, aniž by mu přitom chyběla šťavnatá svěžest. Finále tohoto vyzrálého červeného vína z oblasti Baleár, přesněji z Mallorca VT, nakonec přesvědčí pozoruhodně dlouhým dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními nuancemi vápencem dominovaných půd.

Vinifikace Sonpuig Sonpuig Crianza

Základem pro silný Sonpuig Crianza ze Španělska jsou hrozny odrůd Cabernet Sauvignon, Callet, Merlot a Tempranillo. Hrozny rostou za optimálních podmínek na Baleárech. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do vápencových půd. Hrozny pro toto červené víno ze Španělska se sklízejí výhradně ručně, jakmile jsou dokonale vyzrálé. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení je silný Sonpuig Crianza ještě několik měsíců vyzráván v dubových sudech.

Doporučení ke gastronomii pro Sonpuig Crianza z vinařství Sonpuig

Toto červené víno ze Španělska si vychutnávejte ideálně při teplotě 15–18 °C jako doprovod k zapékanému telecímu s cibulí, červené cibuli plněné kuskusem a meruňkami nebo thajskému okurkovému salátu.

• Další produkty od Sonpuig