Azagador Cosecha DOP - Pago de la Jaraba

Pago de la Jaraba Azagador Cosecha je prvotřídní červené víno. Má nádherně jasnou, rubínově červenou barvu. Ve sklenici toto červené víno z Pago de la Jaraba odhaluje vůni moruše, borůvek, ostružin a černého rybízu, doplněnou orientálním kořením, kakaovými boby a hořkou čokoládou. Víno Pago de la Jaraba Azagador Cosecha se pijákovi představuje jako nádherně suché. Toto červené víno nikdy nepůsobí hrubě nebo chudě, jak by se dalo očekávat od vína za hranicí 4 eur. Na jazyku se toto dobře vyvážené červené víno vyznačuje neuvěřitelně hedvábnou strukturou. Díky vitální ovocné kyselině se Azagador Cosecha na patře prezentuje jako působivě svěží a živé víno. V závěru toto červené víno z vinařské oblasti Kastilie - La Mancha, které lze dobře skladovat, zaujme svou značnou délkou. Opět se objevují tóny černého rybízu a borůvek.

Vinifikace Pago de la Jaraba Azagador Cosecha

Hrozny odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot a Tempranillo tvoří základ prvotřídního a skvěle vyváženého cuvée Azagador Cosecha z Pago de la Jaraba. V době optimální zralosti se hrozny pro Azagador Cosecha sklízejí výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních plných sklízečů. Po ruční sklizni jsou hrozny rychle převezeny do lisovny. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Kvašení pak probíhá při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje zrání.

Doporučené potraviny pro Pago de la Jaraba Azagador Cosecha

Toto červené víno ze Španělska pijte ideálně temperované při teplotě 15-18 °C jako doplněk k zapečeným balíčkům z ovčího sýra, telecímu masu s cibulí nebo husím prsům se zázvorově červeným zelím a majoránkou.

• Další produkty od Pago de la Jaraba