Pago de la Jaraba

Vinařství Pago de la Jaraba je jedinečné jak z hlediska historie, tak z hlediska rozmanitosti produktů. 

Přesvědčivý celkový koncept v Pago de la Jaraba

Nedaleko vesnice Villarobledo v regionu La Mancha bylo v 21. století založeno vinařství. Název"Jaraba" pochází převážně z arabštiny a znamená "bohatý na vodu nebo nápoj", a proto se přirozeně výborně hodí k profesi vinařství. 

V Pago de la Jaraba chutná nejen víno

Poté, co vinařství Pago de la Jaraba získalo nového majitele, došlo k jeho zásadní restrukturalizaci a také k rozdělení statku na různé výrobní oblasti. Dnes je pověřen vedením Javier Pons. Díky němu se prakticky zavedl druh holistického zemědělství. Kromě vinařství pěstuje Jaraba také olivovníky s připojenou lisovnou oleje a provozuje farmu s vlastním chovem skotu a sýrárnou. Vinařství Pago de la Jaraba tedy neposkytuje pouze vynikající požitek z vína. 

Sluncem políbený ve výšinách

Vraťme se k vínu. Vinaři zde těží z regionálního klimatu, které je hýčkáno mnoha hodinami slunečního svitu, a také z dolinské půdy. Vznikl v období neogénu a vyznačuje se hlinitopísčitou svrchní vrstvou. Neobvyklá je také nadmořská výška vinic. Vinné révě se zde daří v nadmořské výšce 700 až 750 metrů. Tyto faktory zajišťují ideální podmínky pro pěstování hroznů.

Co a jak se pěstuje na Pago de la Jaraba?

Pago de la Jaraba pěstuje především typickou špičkovou odrůdu této země, Tempranillo. Na přibližně 80 hektarech se však pěstuje také Cabernet Sauvignon, Merlot a Graciano. Vinařství sází na tradiční pěstování. To znamená, že se používají staré metody typické pro tento region. Mimo jiné se provádí omezující řez, pečlivé prořezávání a sklizeň zeleně. Pokud jde o hnojení, vinařství se rádo obejde bez umělých přísad a v této souvislosti využívá ovčí hnůj z vlastních chovů.

Zde je seznam odrůd vinné révy: 

• Tempranillo
• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Graciano

Výrobky jsou exportními hity

Úspěch týmu Pago de la Jaraba ukazuje, že svou práci dělají dobře. Dnes se produkty, zejména vína Pago de la Jaraba, vyvážejí do více než 30 zemí. Vína umí přesvědčit příjemným tělem a nabízejí intenzivní rozmanitost vůní. Vína z Jaraby jsou také známá pro svůj elegantní celkový charakter. Toto španělské vinařství z oblasti La Mancha tak bezpochyby obohatilo svět požitků svým neobvyklým celkovým pojetím.