Sommerberg Riesling - Blanck Paul

Ryzlink Sommerberg z pera vinaře Blancka Paula z Alsaska se ve sklenici prezentuje zářivou, světle žlutou barvou. Toto odrůdové francouzské víno ukazuje ve sklenici nádherně ušlechtilé a komplexní tóny jablka, mirabelek, citronu a broskve. Přidávají se k nim náznaky minerality.

Na patře začíná Ryzlink Sommerberg od Blancka Paula nádherně aromaticky, s důrazem na ovoce a v dokonalé rovnováze. Vyvážené a mnohovrstevnaté se toto křupavé a lehké bílé víno prezentuje na patře. Závěr tohoto bílého vína z vinařské oblasti Alsasko nakonec přesvědčí krásným dozníváním. Dochuť je navíc doprovázena minerálními nuancemi půd bohatých na žulu.

Vinifikace Ryzlinku Sommerberg od Blancka Paula

Základem vyváženého Ryzlinku Sommerberg z Alsaska jsou hrozny odrůdy Ryzlink rýnský. Hrozny rostou v Alsasku za optimálních podmínek. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do žulových půd. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá fermentace v nerezových tancích a velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení je elegantní Ryzlink Sommerberg ještě 12 měsíců vyzráván v dubových sudech.

Doporučení k pokrmům k Blanck Paul Sommerberg Riesling

Toto bílé víno z Francie podávejte ideálně dobře vychlazené při 8–10 °C jako doprovodné víno k bramborové pánvi s lososem, omeletě s lososem a fenyklem nebo k cizrnovému kari.

• Další produkty od Blanck Paul